公司發(fā)展史始于1980年,當時的主要業(yè)務為種植葡萄園,在取得了多年成功培植葡萄的經(jīng)驗后,于1995年進一步發(fā)展釀酒業(yè)務,當年酒莊壓榨了3,000噸葡萄,之后葡萄壓榨的產(chǎn)量便逐年上升,于2003年產(chǎn)量以達到16,350噸,于2006年更高達20,600噸。皮士酒莊內生產(chǎn)的釀酒葡萄包括西拉子、赤霞珠、哥海娜、莫北克、梅樂、沙格蘭提諾、雷司令、賽美蓉及霞多麗。2004年皮士酒莊在全澳洲近9，000家酒廠中的產(chǎn)量名列第15位，在葡萄酒出口方面名列第14位，2006年更進一步成為全澳洲第13大酒莊。釀造高品質的葡萄酒是皮士酒莊的基本宗旨，在安德魯皮士的精心研制下，結合了傳統(tǒng)的釀酒技術及現(xiàn)代科技，成功地在釀酒過程中，將酒和氧氣的接觸面減至較低，從而在很大程度上保留了葡萄特有的香氣，令酒更加香醇可口。皮士酒莊由家族經(jīng)營，家族的管理團隊包含有安德魯皮士、凱特琳及安德魯?shù)母改?，在家族共同努力下，皮士酒莊在澳洲葡萄酒領域取得了多項驕人的成績，獲得了無數(shù)的獎項。已成為澳洲優(yōu)佳的酒莊之一。