紹興市阿二食品有限公司是集：餐飲、輔料生產(chǎn)為一體的餐飲企業(yè)，其主要經(jīng)營是（火鍋）阿二骨煲、同時自配有火鍋底料、火鍋佐料（豆瓣醬、辣椒醬）生產(chǎn)線

其大眾實惠型餐飲經(jīng)營方式，十幾年紅火不衰，加盟經(jīng)營阿二骨煲的店家遍布大江南北

2001年曾獲紹興電視臺風韻欄目專題片（阿二骨煲）詳情報道，2004年被工商局主辦的（光彩報）專題報道（阿二骨煲）

阿二骨煲:是山陰會稽志記載的越菜“骨頭燉毛豆”的進化菜肴

其食而不忘的內(nèi)函傾注了創(chuàng)始人多年潛心研制的心血

二十二種純植物香辛料熬制的去腥及黃酒適比的浸泡法

合理科學的解決了動物的腥味及肉類品的腐植酸排酸

很好的解決了兩大難題

一、植物香料去腥法

二、料酒排酸沖洗法

三、旺火燉、文火焐的熬制法

成就了聞而忘步，食而不忘的阿二骨煲

骨頭湯中含有的膠原蛋白能改善人體制造血細胞的能力，由于人體骨骼中重要的是骨髓，血液中的紅，白細胞等都是在骨髓中形成的

因而成為兒童生長發(fā)育及老年人的健康長壽的選擇

阿二骨煲湯味料及佐料：豆瓣醬、辣椒醬是經(jīng)QS認證

經(jīng)省市行業(yè)監(jiān)督部門多次現(xiàn)場抽檢，均符合食品要求，并出具了突檢合格結(jié)論

經(jīng)有關(guān)部門營養(yǎng)檢測，阿二骨煲的湯料中所含脂肪5.7g/100g

蛋白質(zhì)9.41g/100g