愛辣酸辣粉加盟的特色：在底味調(diào)料的制作上，即傳承重慶火鍋之正宗的技藝，又重視現(xiàn)代營養(yǎng)健康觀念改良自有工藝

用料上精選郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒、貴州的辣椒以及二十多種香料等為原料，進行更科學(xué)的兌配

制作時，采用先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒和香料，然后摻牛骨原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制

辣趣酸辣粉加盟的特點：的米線，優(yōu)質(zhì)大米為原料，絕無防腐劑、色素、膠質(zhì)，采用傳統(tǒng)蒸煮工藝、現(xiàn)代低溫室內(nèi)烘干技術(shù)制造，經(jīng)過泡米、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等程序而成

制成以后，米香純正，外觀晶瑩潔白，口感細膩爽滑而富有彈性，在吃出重慶地道火鍋美味的同時又提高/增加健康營養(yǎng)

辣趣酸辣粉加盟的高湯，是選用老母雞、老鴨、豬筒子骨、豬蹄、火腿等小火慢燉而成，香味濃郁、鮮味醇厚

愛辣酸辣粉經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已經(jīng)具有現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群的特征

在食品研究、連鎖運營、管理咨詢與營銷策劃方面匯集眾多人才，鉆研廚藝的不錯技師多名，憑借集團化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展優(yōu)勢，愛辣酸辣粉致力于現(xiàn)代中式快餐和特色餐飲的開發(fā)與運營，將原料加工、科研開發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)、市場運營、品牌管理融于一體，為顧客提供合格的服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供全面的運營支持

愛辣酸辣粉始終堅持“立足客戶、服務(wù)至上、終身學(xué)習(xí)、永續(xù)經(jīng)營”的核心理念

始終堅持以“純正、用心”的品牌核心價值為訴求，以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展，用心演繹餐飲文化，鼎力打造餐飲龍頭企業(yè)

始終奉行“把科學(xué)的經(jīng)營理念和純正的口味，愛辣酸辣粉傳承和復(fù)制給客戶，讓其得到成長和幫助，使其獲得財富和快樂”的經(jīng)營理念