阿里大叔酸菜魚味道鮮美，肉質(zhì)細膩，無骨無刺，魚肉久煮而不老，口感爽滑無腥味，據(jù)了解，魚肉可以抗動脈硬化，防治心腦血管，增強記憶，而其酸菜是來自成都新繁鎮(zhèn)的地窖深處，歷經(jīng)38道工序考驗，720個小時植物酵素發(fā)酵，三年陳壇、古井泉水泡制，因此外觀鮮嫩誘人，口感酸咸適中。

阿里大叔酸菜魚自創(chuàng)的高湯，配伍山參、黨參、枸杞、大棗等滋補品進行熬制，食材滲進湯汁里，營養(yǎng)醇厚，味道鮮美，其米飯是精選黑龍江五常大米，寒地黑土種植，晶瑩剔透，軟糯香甜，營養(yǎng)健康，搭配新鮮酸菜，酸爽過癮，開胃下飯。阿里大叔酸菜魚擁有很好的廚師，搭配先進的廚房設(shè)備，從選料、制作到上菜中間的每一道程序都很嚴格。

為加盟商利益較大化降低經(jīng)營成本，阿里大叔酸菜魚將對加盟商實施低成本·優(yōu)惠政策：在一定區(qū)域范圍內(nèi)花椒燚酸菜魚公司只選擇一個加盟商，以實現(xiàn)合理的經(jīng)營布局，讓加盟商擁有一定范圍內(nèi)的品牌經(jīng)營壟斷權(quán)，從而使加盟商得到規(guī)范的市場保護和加盟商的經(jīng)營贏利。

健康飲食觀念的轉(zhuǎn)變：每個創(chuàng)業(yè)者都知道，酸菜魚重點就是消費者，而隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的顧客對餐飲有了新的要求，那就是綠色、健康、營養(yǎng)。作為餐飲人一定要與時俱進，站在消費者的角度去思考問題，同時也要跟隨時代的潮流變化而變化著。

智能餐飲時代的來臨：在智能化的今天，餐飲人不能固步自封，也要跟隨時代潮流，將酸菜魚米飯做到一個全新的高度。智能化無疑是當下的熱門，而智能化餐飲在某些功能上代替了人工，從而節(jié)省了一定的成本，同時，也為消費者提供很好的服務。但餐飲人千萬不能只光顧智能化而忽略了消費者的體驗感，只有將用餐環(huán)境、體驗感、智能化三者合一，才能更好的留住客戶。