早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)自己的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設(shè)安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。

葡撻雖然是安德魯所創(chuàng)，然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。

瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬于自己名下的店子改名“瑪嘉烈”，又落戶香港和臺灣，不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風(fēng)。

憶蓮蛋撻經(jīng)過多年的專業(yè)試驗，采用獨特的烘培技術(shù)，成功打造了口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香濃郁，味道甜而不膩的合格市場口碑。撻的外皮松酥、脆香，肉餡晶瑩、滑嫩，以及它內(nèi)甜外咸的口感是任何糕點和西餅都無法媲美的，特別是它表面所呈現(xiàn)的深色斑點，并不是燒焦所致，而是焦糖的表征及燒烤師傅的高招。

誰說大陸吃不到好吃的葡撻，如今憶蓮蛋撻正以自己專屬的口感，揭下它神秘的面紗在大陸卷起一陣葡撻旋風(fēng)。

憶蓮蛋撻創(chuàng)辦至今，一直秉承著“很好的服務(wù)，真誠的心，完善的管理”三為理念服務(wù)大眾。贏得了市場上一致的好評。

憶蓮蛋撻正以一種驚人的速度在大陸卷起一場葡撻風(fēng)暴。

現(xiàn)已正式面向全國招商加盟