白樂(lè)天火鍋，於民國(guó)十年，也就是1921年，將白居易筆下詩(shī)意般的紅泥小火爐創(chuàng)制出來(lái)後，又發(fā)明了井字格，爲(wèi)在“公?！敝虚g燙出好吃的毛肚奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

紅泥小火爐、井字格，老鐵鍋的應(yīng)用勾勒出了一幅具有歷史人文精神的立體畫卷

火鍋始祖白樂(lè)天創(chuàng)造性的發(fā)明了半油半水的牛油麻辣湯底，將毛肚作爲(wèi)招牌菜，在較場(chǎng)壩開(kāi)創(chuàng)了重慶優(yōu)先家火鍋，白樂(lè)天毛肚火鍋館

毛肚火鍋的發(fā)明，成就了一個(gè)影響世界的火鍋産業(yè)！爲(wèi)全球數(shù)以十億計(jì)的火鍋迷提供來(lái)自火鍋之都的優(yōu)質(zhì)美味體驗(yàn)

無(wú)論時(shí)光怎樣流逝，我們都將以無(wú)比崇敬的心情，去追憶和懷念爲(wèi)我們這座城市帶來(lái)巨大榮光的火鍋始祖

你一定沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，一家火鍋店會(huì)把屋檐與青磚搬到室內(nèi)

古樸的石質(zhì)肌理，在古香的燈籠下，更顯一片韻味

土墻樸實(shí)自然，火鍋酣暢淋漓

食客們能圍坐在八仙桌旁，大快朵頤

我們都知道重慶火鍋，吃的又是個(gè)“江湖義氣”

在這一方“小巷”里，帶著設(shè)計(jì)感的濃重市儈味，能將大伙的一片豪情悄無(wú)聲息地宣泄白樂(lè)天采取的是“整店輸出的模式”，把成功的開(kāi)店模式和經(jīng)驗(yàn)完全復(fù)制給合作商，從教技術(shù)、提供制造底料、統(tǒng)一配送醬料、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、店面的選址設(shè)計(jì)、廣告宣傳支持等等各方面進(jìn)行一站式服務(wù)，并為合作商量身定制市場(chǎng)開(kāi)拓方案和營(yíng)銷計(jì)劃，各層面進(jìn)行專業(yè)的支持與指導(dǎo)

菜品質(zhì)量監(jiān)督及研發(fā)系統(tǒng)，統(tǒng)一物料配送系統(tǒng)，高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)訓(xùn)體系及營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，專業(yè)才是實(shí)現(xiàn)快速?gòu)?fù)制的關(guān)鍵！