白樂天火鍋，於民國十年，也就是1921年，將白居易筆下詩意般的紅泥小火爐創(chuàng)制出來後，又發(fā)明了井字格，爲(wèi)在“公?！敝虚g燙出好吃的毛肚奠定了堅實的基礎(chǔ)

紅泥小火爐、井字格，老鐵鍋的應(yīng)用勾勒出了一幅具有歷史人文精神的立體畫卷

火鍋始祖白樂天創(chuàng)造性的發(fā)明了半油半水的牛油麻辣湯底，將毛肚作爲(wèi)招牌菜，在較場壩開創(chuàng)了重慶優(yōu)先家火鍋，白樂天毛肚火鍋館

毛肚火鍋的發(fā)明，成就了一個影響世界的火鍋産業(yè)！爲(wèi)全球數(shù)以十億計的火鍋迷提供來自火鍋之都的優(yōu)質(zhì)美味體驗

無論時光怎樣流逝，我們都將以無比崇敬的心情，去追憶和懷念爲(wèi)我們這座城市帶來巨大榮光的火鍋始祖

你一定沒有見過，一家火鍋店會把屋檐與青磚搬到室內(nèi)

古樸的石質(zhì)肌理，在古香的燈籠下，更顯一片韻味

土墻樸實自然，火鍋酣暢淋漓

食客們能圍坐在八仙桌旁，大快朵頤

我們都知道重慶火鍋，吃的又是個“江湖義氣”

在這一方“小巷”里，帶著設(shè)計感的濃重市儈味，能將大伙的一片豪情悄無聲息地宣泄白樂天采取的是“整店輸出的模式”，把成功的開店模式和經(jīng)驗完全復(fù)制給合作商，從教技術(shù)、提供制造底料、統(tǒng)一配送醬料、運營指導(dǎo)、店面的選址設(shè)計、廣告宣傳支持等等各方面進行一站式服務(wù)，并為合作商量身定制市場開拓方案和營銷計劃，各層面進行專業(yè)的支持與指導(dǎo)

菜品質(zhì)量監(jiān)督及研發(fā)系統(tǒng)，統(tǒng)一物料配送系統(tǒng)，高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)訓(xùn)體系及營銷團隊，專業(yè)才是實現(xiàn)快速復(fù)制的關(guān)鍵！