粥是古老的傳統(tǒng)飲食，自古以來就有“世間優(yōu)先補(bǔ)品”的種種美稱，有關(guān)粥的食療結(jié)果，宋朝詩人陸游曾以詩詠嘆：“世人個個學(xué)長年，不誤長年在目前;我得宛丘平易法，只將食粥致。”就說明了以粥養(yǎng)生，勝過各種長生不老仙丹，將粥品的營養(yǎng)形容得充分。

到了現(xiàn)代，多數(shù)人仍然會以粥品來保健強(qiáng)身，實為藥膳食療佳品。以藥粥養(yǎng)生、療病、防病、祛病延年，成為二十一世紀(jì)一種時尚潮流，風(fēng)靡大江南北。《藥療歌》所說：“若要不失眠，煮粥漆白蓮，若要皮膚好，米粥煮紅棗，心虛氣不足，桂圓喂米粥?！卑酝踔噤伇局匀藶楸荆】凳朝熤?，大米粥補(bǔ)脾養(yǎng)胃;小米粥補(bǔ)中益氣;豆粥養(yǎng)容;肉粥暖體;冰粥爽心。藥粥、營養(yǎng)粥雙葩齊放，成為霸王粥鋪養(yǎng)生的靈魂。

霸王粥鋪的粥膳原料眾廣而味性各不相同，所以在器具、火候、工藝、粥底、調(diào)料、佐料等方面均有細(xì)致入微的講究。18大滋補(bǔ)系列，百余款養(yǎng)生粥膳，全面呵護(hù)您的身體。

過去幾年，“請你吃頓飯，不如請你去流汗”的健康化人脈訴求，如今已經(jīng)悄然變?yōu)椤罢埼页院啿?，請我去鍛煉，不如請我吃粥膳”的時尚化餐飲社交。一項大型名氣調(diào)查表明：的受訪者完全接受“養(yǎng)生粥膳”，居所有餐品之首;有89.78%的受訪者一年中至少光顧粥店兩次以上。

在餐飲業(yè)的“兵器譜”上，以“健康餐飲個性王”著稱的霸王粥鋪，一路紅火一路歌走過2006的餐飲市場。在霸王粥鋪各地分店，爆滿成為店主每天的“郁悶”，排隊等座已經(jīng)司空見慣。