鹿港小鎮(zhèn)餐廳在2001年始在上海創(chuàng)立了品牌，成為當(dāng)時(shí)臺灣菜融合時(shí)尚元素餐廳的代表，風(fēng)靡上海灘。全國13個(gè)城市66家門店;同時(shí)，在澳門、菲律賓、泰國等多地也擁有多家門店。鹿港的經(jīng)典菜品數(shù)不勝數(shù)， 三杯雞、菠蘿油條蝦、菠蘿炒飯、臺山豬手煲、臺式鹵肉、油淋鱸魚、石鍋蘑菇牛仔粒、秘制酸湯肥牛等都是膾炙人口的鹿港名菜。

更值得一提的是鹿港的冰品和甜點(diǎn)。獨(dú)創(chuàng)的芒果冰沙、花生冰沙、綜合冰成為了鹿港的招牌必點(diǎn)。地道的選料，特殊的制冰工藝，讓所有品嘗過的人都會推崇有佳。店鋪裝修走簡約海派時(shí)尚風(fēng)，只設(shè)卡座和散臺，視野開闊，綠色植物的點(diǎn)綴，讓店間散發(fā)出雅致悠閑的就餐氣息。

名字的由來

鹿港小鎮(zhèn)(Bellagio Cafe)是一家極具時(shí)尚氣息的餐廳。名字中的“鹿港”是臺灣的鹿港小鎮(zhèn)的的縮寫，融合了當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕皞鹘y(tǒng)菜肴的烹飪方式;“小鎮(zhèn)”是意大利的貝拉吉奧小鎮(zhèn)休閑的氛圍的泛指。

它坐擁科蒙湖分叉口岬角的優(yōu)越位置，四面環(huán)山并與阿爾卑斯山隔水相望，眾人對于其景致的評價(jià)是“此美只應(yīng)天上有”。對鹿港小鎮(zhèn)而言，美食是好的口味，也是時(shí)尚的氛圍;是一種文化，也是品質(zhì)的呈現(xiàn)。精致、優(yōu)良的品質(zhì)食材，傳統(tǒng)風(fēng)味又不失創(chuàng)意的烹飪手法，呈現(xiàn)具有獨(dú)創(chuàng)性的中式休閑餐飲新風(fēng)潮。

品質(zhì)與追求

鹿港小鎮(zhèn)秉承著”真材實(shí)料、品質(zhì)穩(wěn)定“的經(jīng)營理念，以臺灣精致料理、臺式冰品甜品為核心發(fā)展方向，每一位用餐客人的滿意贊賞就是對鹿港用心與堅(jiān)持的肯定。從精挑細(xì)選原材料做起，每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，即使平凡的菜品在鹿港小鎮(zhèn)的餐桌上也能透出新意來。研發(fā)新菜及傳統(tǒng)菜的創(chuàng)新烹飪，是鹿港廚師團(tuán)隊(duì)的使命，也是鹿港能在激烈餐飲市場競爭中脫穎而出的緣由。每一道美食都致力于帶給顧客驚喜地美味享受。

鹿港的發(fā)展

“融匯全球美食，打造時(shí)尚餐廳新風(fēng)尚”是鹿港小鎮(zhèn)全體伙伴貫穿始終的發(fā)展目標(biāo)，用創(chuàng)新的烹飪方式在餐飲行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)出良好的聲譽(yù)，致力于成為“全球海派時(shí)尚美食品牌”。將臺灣風(fēng)味與世界時(shí)尚餐飲風(fēng)尚結(jié)合，把這種全新的理念帶進(jìn)世界各大城市。嚴(yán)格的品質(zhì)控管加上鹿港的用心服務(wù)，讓每一次的就餐體驗(yàn)成為一個(gè)美食的享受之旅。

經(jīng)營理念

貝拉集團(tuán)是一家以追求融合全球美食為目標(biāo)，擁有強(qiáng)大后勤服務(wù)系統(tǒng)及保障體系，在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的各方面皆創(chuàng)出良好聲譽(yù)的連鎖餐飲企業(yè)。秉承著“真材實(shí)料、品質(zhì)穩(wěn)定”的經(jīng)營理念，以臺灣精致料理、臺式冰品甜品為核心發(fā)展方向，每一位用餐客人的滿意贊賞就是對鹿港小鎮(zhèn)用心與堅(jiān)持的肯定。100-1=0，食品安全第一要素!從精挑細(xì)選原材料做起，每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，即使平凡的菜品在我們的餐桌上也能透出新意來。

研發(fā)新菜及傳統(tǒng)菜的創(chuàng)新烹飪，是鹿港小鎮(zhèn)廚師團(tuán)隊(duì)的使命，也是鹿港小鎮(zhèn)能在激烈餐飲市場競爭中脫穎而出的緣由。每一道美食都致力于帶給顧客驚喜地美味享受?！奥垢坌℃?zhèn)”于2001年從上海古北新區(qū)開始，目前已在全國14個(gè)城市擁有73家門店，同時(shí)，在澳門、菲律賓、泰國等多地也擁有多家門店。