劉記魚你相伴酸菜魚這道菜講究是鮮、嫩、辣、爽，鮮嫩就是指魚肉鮮嫩細滑，而酸菜酸辣爽口。劉記魚你相伴酸菜魚采用的是精選自然綠色環(huán)境下的優(yōu)質(zhì)魚。而在酸菜上，劉記魚你相伴酸菜魚采用的是自家傳統(tǒng)工藝配制而成的古壇酸菜，里面蘊含了川菜對于酸辣口感的調(diào)味秘方，更是酸爽無窮。

劉記魚你相伴酸菜魚定位小而美的輕餐廳，為新一代時尚年輕人消費群體提供新潮、健康、快捷、品質(zhì)的用餐體驗。與傳統(tǒng)的酸菜魚不同，傳統(tǒng)酸菜魚制作過程慢而繁瑣，而劉記魚你相伴酸菜魚采用全新酸菜魚快餐模式。

至于“美”，劉記魚你相伴酸菜魚店鋪裝修風(fēng)格簡約、清新、有文化感，全部木質(zhì)桌椅，魚簍燈飾，在確保舒適度同時又與魚文化很好融合，因魚相遇于此，體現(xiàn)了創(chuàng)始人對于光臨顧客的感激，珍惜相遇的良緣!

憑借小份制和快餐化模式，以及眾多的單品口味，劉記魚你相伴酸菜魚品牌的口碑在酸菜魚行業(yè)中都處于前端地位。主打招牌系列：老壇酸菜魚，公主番茄魚，麻辣椒香魚、香妃金湯魚、青藤椒魚共五款，可供不同口味偏好人群選擇;同時經(jīng)營冒菜類，蔬菜與肉類可供多種顧客食用。等多種酸菜魚經(jīng)典的口味。不僅能滿足不同人群的口味需求，進而適應(yīng)南北地域差異，成為人皆可食，眾人皆愛的新快餐酸菜魚。