萃安白酒，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團(tuán)。萃安白酒源遠(yuǎn)流長，是不錯(cuò)的白酒企業(yè)，擁有歷史悠久的窖池群。萃安白酒白酒傳統(tǒng)釀制技藝作為濃香型白酒的代表，擁有10086口窖池組成，其中百年以上的窖池有1619口。

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨。糯米紅高粱、酒曲、龍泉水構(gòu)成了萃安白酒釀造文化的基礎(chǔ)。糯米紅高粱雜質(zhì)含量低、營養(yǎng)成分高，淀粉含量為62.8%。利于出酒和糊化?？删魄固腔途苹瘍蓚€(gè)過程緊密結(jié)合，形成固態(tài)復(fù)式發(fā)酵法。龍泉井水，清冽甘甜。呈弱酸性，有利于糖化和發(fā)酵。

萃安白酒白酒的"以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟"的造酒規(guī)律，巧妙地調(diào)和釀酒過程、糠、水、糟、溫度、窖泥的比例和關(guān)系，留下了不勝枚舉的可歌可泣的釀造絕技：回馬上甑、續(xù)糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評(píng)勾調(diào)……是萃安白酒人日積月累、代代相傳的大智大慧。

萃安白酒奉行 天地同釀，人間共生 的企業(yè)哲學(xué)，以 敬人敬業(yè)，創(chuàng)立不凡 為企業(yè)精神，與社會(huì)同行，與環(huán)境相依，與人類共存，追求 在燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活 。萃安白酒名酒系列酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝和獨(dú)特的勾兌技術(shù)產(chǎn)品具有風(fēng)味，先進(jìn)同行業(yè)，質(zhì)量誠信企業(yè)協(xié)會(huì)、品牌價(jià)值評(píng)估中心、聯(lián)合評(píng)定我公司為全面質(zhì)量誠信AAA級(jí)品牌企業(yè)。