羅家臭豆腐隸屬于湘潭羅家食品有限公司，公司又名為長沙市芙蓉區(qū)羅家臭豆腐店，旗下品牌羅家臭豆腐，百年前，長沙街頭有位羅姓師傅，背著擔(dān)子在長沙城里四處擺攤賣臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”撲鼻，加上口感純正地道，許多地道長沙人都喜歡買幾塊臭豆腐嘗嘗，漸漸的，羅家臭豆腐漸漸小有名氣起來。

羅家臭豆腐歷經(jīng)羅家三代，后經(jīng)歷了近百年的風(fēng)雨發(fā)展，至今已經(jīng)成為長沙一絕。特別是到了羅家第三代傳人羅勝強(qiáng)的手中的時(shí)候，羅勝強(qiáng)為了發(fā)揚(yáng)羅家臭豆腐，還特地四處拜師學(xué)習(xí)技藝。其中一師傅現(xiàn)已78歲高齡,在長沙火宮殿總店專門從事臭豆腐制作近半個(gè)世紀(jì)，曾被指定為毛主席親自烹調(diào)，得到主席“聞起來臭,吃起來香”的好評。。其他幾位老師均涉及或路邊擺攤，生產(chǎn)制作，或門面批發(fā)，店面現(xiàn)炸等多種銷售形式，都是好評如潮。幾乎是所有來湘朋友的必嘗小吃，現(xiàn)正申報(bào)“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過多年的探索學(xué)習(xí)，羅勝強(qiáng)掌握了臭豆腐整套的制作流程，數(shù)年艱辛，也使得羅家臭豆腐也是名聲越來越廣。

羅勝強(qiáng)因?yàn)橛凶鎮(zhèn)鳘?dú)特好吃的豆腐制作技術(shù)而與其師成為忘年之交的,其師見他為人忠厚老實(shí)，胸懷寬廣，就將其臭豆腐鹵水配方及制作技術(shù)傾囊而授,成其嫡傳關(guān)門弟子.羅勝強(qiáng)家人及自己都在從事臭豆腐零售,經(jīng)濟(jì)效益非常好，也得到數(shù)十萬顧客好評，經(jīng)常有開著奔馳，寶馬的顧客特意來光臨。羅家臭豆腐是上至80歲老人，下至2歲小孩皆受歡迎。

隨著羅家臭豆腐的不斷發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)，在全體員工的不斷努力下，從最開始的一家直營店發(fā)展到現(xiàn)在已有400多家店遍布全國的32個(gè)省份，羅家臭豆腐也吸引了不少來自于香港、臺灣、韓國、馬來西亞的徒弟來學(xué)習(xí)，羅家臭豆腐的技術(shù)和口味連連讓他們豎起了大拇指，并非常想把羅家臭豆腐的技術(shù)帶出國門，傳遍世界。羅家在臭豆腐的基礎(chǔ)上，會逐步經(jīng)驗(yàn)多鐘美食，弘揚(yáng)民族特色小吃文化，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)不斷創(chuàng)新，繼續(xù)致力于特色小吃餐飲項(xiàng)目投資領(lǐng)域，同時(shí)，幫助每個(gè)創(chuàng)業(yè)者打造和擁有自己的一片事業(yè)藍(lán)天!

品牌榮譽(yù)

2004年 羅家臭豆腐申請國家商標(biāo)局的商標(biāo)注冊,注冊證號是4377248,在中國境內(nèi)受法律保護(hù)!

2005年 羅家臭豆腐被譽(yù)為長沙市委市政府、長沙廣電聯(lián)合舉辦的《創(chuàng)業(yè)大本營》里的愛心項(xiàng)目。

2006年 羅家臭豆腐創(chuàng)始人歷程得到《瀟湘晨報(bào)》半版專訪(4月7日C07版)。

2009年 羅家臭豆腐又一次獲湖南省發(fā)行量最大的《瀟湘晨報(bào)》報(bào)道。

2010年 在湖南衛(wèi)視《我們約會吧》節(jié)目現(xiàn)場為何炅老師現(xiàn)場炸豆腐，得到了何老師“好吃，好吃”的連聲稱贊。

2010年 獲中國湘菜美食文化節(jié)組委會授予《最受消費(fèi)者喜愛的名小吃》牌匾。

2011年 獲湖南省扶貧助學(xué)辦公室授予《愛心單位》牌匾。

2011年 羅家臭豆腐得到中央媒體《中國特產(chǎn)報(bào)》半版專訪(6月1日報(bào)導(dǎo))。

2011年 羅家臭豆腐得到湖南衛(wèi)視官方媒體《金鷹報(bào)》專題報(bào)道(7月15日報(bào)導(dǎo))。

2012年 獲首屆湖南扶貧助學(xué)組委會、湖南扶貧助學(xué)“評優(yōu)”辦公室授予《先進(jìn)個(gè)人》牌匾。

2012年 獲CCTV《創(chuàng)業(yè)天使》新浪微博、微美食中國好味道活動組委會授予《中國好味道》牌匾。

2012年 羅家臭豆腐獲《湖南日報(bào)》專題報(bào)道。

2013年 獲廣東電視臺珠江頻道《珠江資訊》欄目授予展示廣東風(fēng)采，推進(jìn)名優(yōu)先進(jìn)《消費(fèi)者信賴品牌》牌匾。

2013年 獲中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會授予會員證書。

2013年 獲湖南食品安全聲譽(yù)監(jiān)測辦公室授予《食品安全聲譽(yù)監(jiān)測示范單位》牌匾。

2013年 《浙江衛(wèi)視》愛情連連看節(jié)目上，主持人沈濤大力稱贊羅家臭豆腐。

2013年 《湖南公共頻道》受到媒體的采訪和專題報(bào)道。

2013年 獲《CCTV4中國新聞》報(bào)道羅家臭豆腐申請了中國專利，以及在臭豆腐食品安全上做出的貢獻(xiàn)。