初代宇治抹茶甜品屬于西尾（上海）餐飲管理有限公司旗下品牌，日本初代宇治抹茶甜品株式會(huì)社的全資子公司，抹茶行業(yè)創(chuàng)始企業(yè)。坐落在上海浦東機(jī)場(chǎng)和迪斯尼樂(lè)園附近的人造森林里，占地面積1500平方米，灰墻紅頂，鯉魚(yú)睡蓮的日式田園工廠。

抹茶源于隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史?！氨淘埔L(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面” 這是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美。詩(shī)里對(duì)抹茶的泡沫，顏色都做了形象的描述。但自明代以來(lái)，開(kāi)始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法。抹茶茶道遂告失傳，傳統(tǒng)茶磨也隨之失蹤，抹茶形成歷史斷代。

九世紀(jì)末(日本的平安中期)的抹茶遣唐使進(jìn)入日本，上自天皇，下至庶民，都對(duì)的抹茶極為推崇，的抹茶在日本得到了發(fā)揚(yáng)光大。日本人將品茶與宗教哲學(xué)、社會(huì)道德、品行修養(yǎng)融為一體，將飲茶上升到“道”的高度，特色的日本茶道現(xiàn)已成為日本的國(guó)粹，引為國(guó)賓之禮，譽(yù)為日本之。

21世紀(jì)初，旅日學(xué)者安博士在政府的全力支持下，在日中友好交流協(xié)會(huì)的大力協(xié)助下，引進(jìn)全套的日本抹茶生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，創(chuàng)辦了初代宇治抹茶甜品，開(kāi)創(chuàng)了抹茶生產(chǎn)的篇章，并且獲得專(zhuān)利。

初代宇治抹茶甜品無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)防腐劑，在香精色素、、生長(zhǎng)激素的日益遭到質(zhì)疑的今天，初代宇治抹茶甜品以自己獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)越來(lái)越深入到人們的飲食生活中。