沉缸白酒生產(chǎn)始于 1796 年，產(chǎn)于福建龍巖，源于上杭古田，具有 200 多年的悠久歷史，是久負盛名的營養(yǎng)、滋補的甜黃酒?！　鹘y(tǒng)型沉缸酒產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)糯米，配以秘方藥曲（內(nèi)含等三十多種名貴中藥材），精心釀制，陳釀而成。其工藝獨特，異于別種黃酒，采取兩次小曲米酒入酒醅的方法，讓酒醅三沉三浮，后沉入缸底。酒色鮮艷透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿長，經(jīng)久不衰。酒中含有 18 種人體所需的氨基酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，滋補健身，有“斤酒當九雞”之說。根據(jù)該產(chǎn)品需窖藏三年始上市的工藝要求，現(xiàn)上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列產(chǎn)品。

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