重慶二火鍋是潮火鍋旗下品牌，潮火鍋在張洪森董事長確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承“不求每桌都賺錢，但求每桌都滿意”的思想，以做改變伙伴命運(yùn)的餐飲企業(yè),與伙伴一起實(shí)現(xiàn)夢想為使命，以時(shí)尚潮流為核心，改變傳統(tǒng)的機(jī)械式、單一化的服務(wù)，提倡親情化、個(gè)性化的特色服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)造公平、公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，協(xié)助員工設(shè)計(jì)職業(yè)生涯，提供足夠的學(xué)習(xí)成長平臺(tái)。

為保障企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，公司歷時(shí)八年時(shí)間沉淀，開發(fā)并提煉核心管理系統(tǒng)及盈利模式深造，為企業(yè)連鎖加盟發(fā)展策略打下夯實(shí)基礎(chǔ)。目前，潮火鍋門店已成為持續(xù)八年排隊(duì)的火爆旺店。潮火鍋在秉承重慶地道老火鍋口味的基礎(chǔ)上，率先設(shè)計(jì)并啟用了明檔廚房出餐模式，確保每份菜品做到看得見的新鮮，是火鍋明檔廚房的開創(chuàng)者。

潮火鍋始終堅(jiān)持做鮮貨火鍋的倡導(dǎo)者，拒絕使用任何凍貨食材及添加劑，滿足消費(fèi)者的健康需求，持續(xù)做消費(fèi)者最放心的火鍋品牌。潮火鍋是顧客家人體驗(yàn)美食、朋友聚會(huì)、家庭聚餐的首選餐廳。