北京鍋鍋鮮餐飲管理有限公司是以研發(fā)并推廣小吃為主要任務(wù)的餐飲研發(fā)和策劃公司。公司設(shè)立招商部、技術(shù)研發(fā)部、技術(shù)培訓(xùn)部、策劃部、財(cái)務(wù)部、行政人事部、市場(chǎng)督導(dǎo)部、售后部、儲(chǔ)運(yùn)部等部門保證各項(xiàng)事務(wù)順利進(jìn)行。

公司的核心經(jīng)營理念：誠實(shí)守信，銳意進(jìn)取，一切以客戶和市場(chǎng)為核心，致力于發(fā)展中小型餐飲的不凡品牌，從而實(shí)現(xiàn)員工個(gè)人價(jià)值和企業(yè)的社會(huì)價(jià)值。是我公司的核心的企業(yè)理念。

公司堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以精益求精為做事宗旨;堅(jiān)持換位思考，以投資商的利益為本，在傳統(tǒng)中餐及快餐領(lǐng)域打造了一系列不凡的產(chǎn)品，并掌握了相關(guān)領(lǐng)域的獨(dú)特的經(jīng)營模式。投資商考察的產(chǎn)品滿意率達(dá)到了。

公司將以儒家文化為根本依托，追尋“誠信、實(shí)用、良心”。作為傳統(tǒng)餐飲連鎖化的發(fā)起者和倡導(dǎo)者，年輕的公司及其全國各地分店正朝氣蓬勃地活躍在全國的各個(gè)角落。公司專注傳統(tǒng)中餐連鎖市場(chǎng)的培養(yǎng)和拓展，愿與全國新老客戶攜手合作，共創(chuàng)立的輝煌。

目前黃燜雞的口味，御鮮問心無愧地排在所有黃燜雞品牌的首位。在做法上融合了黃燜雞米飯、雞公煲等、排骨米飯、剁椒魚頭等山東以及全國名吃的做法，揚(yáng)其優(yōu)勢(shì),規(guī)避其不足,一道工序，燜出百道菜、克服了傳統(tǒng)黃燜雞湯有味、肉沒味的不足。更由于御鮮自行研制的特殊調(diào)味料，使其味道獨(dú)樹一幟。

御鮮經(jīng)過多年市場(chǎng)研究，研發(fā)多種組合鍋，除燜鍋米飯系列外，還擁有特色砂鍋粉、面。不僅讓各種食材保持原有的營養(yǎng)，更增加了多種口味和選擇。讓食客體驗(yàn)更多感受，增加多重選擇，一次過足癮。

雖然品種很多，但一道工藝燜出百道菜。只需要將雞塊、排骨、魚頭，事先按要求處理好。再用高壓鍋一燜?？腿它c(diǎn)餐的時(shí)候，按標(biāo)準(zhǔn)份量用砂鍋一收汁。美味就可以上桌了!