重慶高老九火鍋隸屬于貴州，為貴州一絕，其由西紅柿和多種食材搭配而成，現(xiàn)已是貴州酸湯火鍋的代表之一

重慶高老九火鍋創(chuàng)立于2007年，創(chuàng)始人劉剛先生根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展，結(jié)合酸湯工藝和現(xiàn)代餐飲技術(shù)，研發(fā)出了獨(dú)特的重慶高老九火鍋，加上其對(duì)餐飲的獨(dú)到見(jiàn)解和創(chuàng)立的運(yùn)營(yíng)管理模式，開啟了重慶高老九火鍋的快速發(fā)展模式

重慶高老九火鍋的酸是來(lái)自于優(yōu)質(zhì)的小西紅柿發(fā)酵而成，富含多種維生素、蛋白質(zhì)和人體易于吸收的氨基酸，具有開胃健脾的結(jié)果，鮮、香、酸、嫩，風(fēng)味獨(dú)特

重慶高老九火鍋入口沒(méi)有令人皺眉的寡酸感，因其獨(dú)特的吃法和與眾不同的美味而深受人們喜愛(ài)

重慶高老九火鍋，工藝，它所色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，口感酸甜，微微帶點(diǎn)辣味，令食者胃口大開

重慶高老九火鍋，夠麻夠辣，誘惑難擋，真正的巴蜀風(fēng)情，一店串百味

重慶高老九火鍋，8大系列，6六大鍋底，百余種餐品，涮串+冷鍋串+燒烤+花甲粉+涼菜……混搭上桌四季享不停!重慶高老九火鍋，重慶高老九火鍋線上線下花樣營(yíng)銷，堂吃外賣雙線吸客，料包代替大廚，標(biāo)準(zhǔn)化操作，省人工，快上餐，易經(jīng)營(yíng)，更有專人駐店指導(dǎo)，創(chuàng)業(yè)享全程貼心服務(wù)

重慶高老九火鍋的六大鍋底，轟炸味蕾，麻辣鍋底、jun湯鍋底、番茄鍋底、骨湯鍋底、金湯湯底、藥膳湯底，如果點(diǎn)的是鴛鴦鍋，還能將兩種任意鍋底火鍋融搭配，雙味同鍋，多一份美味

重慶高老九火鍋在底料選擇上也很講究，幾十種調(diào)料和數(shù)種食用植物及動(dòng)植物油熬制而成，色香味俱佳，不用單獨(dú)提色和提香，大大降低經(jīng)營(yíng)成本