此間有漁酸菜魚不同于毫無(wú)新意的傳統(tǒng)餐飲，我們有自己的養(yǎng)殖基地、醬料定制廠、綠色蔬菜基地，它面向如今年輕一族廣受青年人的追捧，創(chuàng)意美味，從味覺(jué)、視覺(jué)、感覺(jué)上全面抓住食客的心。公司廚師團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷融合創(chuàng)立，精益求精！先進(jìn)的技術(shù)，在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)，依靠自身的管理運(yùn)作體系，為顧客提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。

此間有漁酸菜魚選用草魚，草魚肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，細(xì)骨比較少，是很適合做酸菜魚的。此間有漁酸菜魚的湯汁聞起來(lái)有一種淡淡的酸味，這是只有在老壇中發(fā)酵35的酸菜才能賦予的純正氣息。其中包含的木耳、娃娃菜、干豆腐更是眾多酸菜魚中的標(biāo)配。它們清淡的口感既可以調(diào)和湯汁的味道，又易于與整道菜融合。吃之前先喝口湯，品味一下這由三種骨頭用山泉水熬制整整八個(gè)小時(shí)，才提煉出來(lái)的時(shí)間美味。那酸味中帶著一絲絲的辣，一碗下去，登時(shí)讓人胃口大開!

在短短幾年時(shí)間中，此間有漁酸菜魚蓬勃發(fā)展，從當(dāng)初的一家小店發(fā)展成現(xiàn)在遍布全國(guó)，門店總數(shù)達(dá)到56家的餐飲企業(yè)，同時(shí)，影響力還在逐步擴(kuò)大。根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，此間有漁酸菜魚將經(jīng)營(yíng)理念總結(jié)成冊(cè)，將全球影響力的餐飲品牌的管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)結(jié)合，確保每一步環(huán)節(jié)都很好對(duì)接。標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一化，數(shù)字化的管理方式，在大程度上確保了各個(gè)地區(qū)的店中品嘗到的美食都是一樣的地道川味。公司依托于發(fā)展快的城市--南京。擁有合格的加盟環(huán)境及豐富食材資源、龐大的市場(chǎng)消費(fèi)潛力和豐富的勞動(dòng)力資源，發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸體系，連接全國(guó)各地，物流運(yùn)輸秒速送達(dá)。