洞子李毛肚火鍋隸屬于重慶狼王餐飲管理有限公司，致力于弘揚重慶火鍋文化，源于重慶火鍋發(fā)源地——重慶臨江門碼頭文化，歷經(jīng)百年驟變，已經(jīng)成為重慶領先者代表火鍋品牌，是集重慶火鍋技術研發(fā)推廣，重慶火鍋底料加工生產(chǎn)，重慶餐飲連鎖經(jīng)營的專業(yè)化餐飲管理公司。洞子李毛肚火鍋是八十年代末端臨江們洞子老火鍋的再現(xiàn)與傳承，以其中國首家還原重慶正宗老火鍋熬制的獨特方式被火鍋控推崇，采用六味材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的傳統(tǒng)工藝而名噪四方。

公司立足發(fā)展的根基是產(chǎn)品的研發(fā)、技術的創(chuàng)新、管理團隊素質的提升。決勝市場的核心優(yōu)勢是企業(yè)核心領導團隊，公司未雨綢繆前瞻發(fā)展思路，與時俱進創(chuàng)新戰(zhàn)略思維，并以開放的優(yōu)惠政策、博大的合作胸襟，誠邀更多的產(chǎn)業(yè)伙伴加盟合作，共謀創(chuàng)富大計，為更多擁有創(chuàng)業(yè)夢想的人提供廣闊的事業(yè)發(fā)展空間。

洞子毛肚火鍋奉行的連鎖理念是：合作伙伴如兄弟!

打造的服務理念是：對待顧客如親人!

執(zhí)行的管理理念是：善待員工如家人!

品牌故事

古往今來，歲月流轉，多少富有華夏底蘊的古今美食美味漸漸淡出舌尖的信仰，唯有“洞子李毛肚火鍋”已然屹立在臨江門，延續(xù)九宮格老火鍋的醇和厚道，湯紅油亮、油而不膩、辣而不燥。1976年，由臨江門街道出錢，在臨江門下穿道城門洞里，重慶首家國營火鍋館誕生了，那時候搖的是蒲扇，燒的是煤炭，稱的是斤兩，掌勺的是一對周姓兄弟，這家火鍋店就是傳說中的“臨江門老火鍋”，也就是“洞子李毛肚火鍋”的前身，臨江門老火鍋是重慶獨樹一幟，在材料口味和烹飪技法上沉淀和樹立了古巴渝美食文化中不可超越的品牌形象，2001年末，“臨江門老火鍋”隨著臨江門修地下通道而消失，周氏兄弟也各有成家立業(yè)，有了各自的生計謀劃，老大周大明秉承臨江門洞子老火鍋的傳統(tǒng)，開了“洞子李毛肚火鍋”店。

事因時而改，味隨時而易。在當下快餐經(jīng)濟泛濫，人群追求刺激性而非健康的飲食惡習包圍下“洞子李毛肚火鍋”執(zhí)著于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老規(guī)矩”。沒有任何一種味道占上風，相互彌補，“洞子李毛肚火鍋”成全的是一種自然和諧、濃郁而非刺激，保留美食入口的懷舊、樸素與健康。他還原的是火鍋誕生之初的真實狀態(tài)，而且永不改變!