三里香鐵鍋門酸菜魚以地道酸菜和原生態(tài)黑魚制造/精制而成，引路烹魚美味之潮流 吃魚源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風(fēng)味各異，一直以特有的形式在超越與發(fā)展，在目前餐飲行業(yè)當(dāng)中都有非常大的影響力，無論在城市鄉(xiāng)間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。

原材料的除了可以讓湯底顏值提升，更主要是健康，吃酸菜魚還能補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)你能想象嗎?味道自然也有了飛一般的跨越，口味更重，辣爽過癮，視覺味覺嗅覺的雙重盛宴!三里香鐵鍋門酸菜魚其特色的活水養(yǎng)魚、制造/精制料包的兩大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑。因此，三里香鐵鍋門酸菜魚是正宗、地道的梭邊魚鍋。

三里香鐵鍋門酸菜魚主打多種口味的酸菜魚，在食材選擇和處理工藝上極為嚴(yán)苛，選用山水養(yǎng)殖的綠色生態(tài)黑魚，食材原料均新鮮，烹制過程中絕無使用任何添加劑，且在傳統(tǒng)酸菜魚的制作工藝基礎(chǔ)上不斷改良創(chuàng)立。如招牌口味青花椒酸菜魚，采用“花椒之鄉(xiāng)”四川金陽上等青花椒，流傳數(shù)的土陶缸腌制酸菜，摒除傳統(tǒng)酸菜魚口感油膩的弊端，運(yùn)用制造/精制自有工藝，科學(xué)的烹制工藝使得魚湯清爽鮮香、醇厚溫潤(rùn)，魚片鮮嫩柔滑，麻味純正，辣而不燥，酸菜去膩開胃，口感芳香。