克勞夫葡萄酒隸屬于克勞夫酒莊(Cloof Wine Estate)位于南非開普省(Cape Province)的達(dá)嶺(Darling)產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔贻p的家庭酒莊。

克勞夫酒莊是一座擁有二十年經(jīng)營(yíng)歷史的家族式酒莊。二十年間，克勞夫(Cloof)家族辛勤耕耘，不斷地?cái)U(kuò)大葡萄園的面積，在1998-2000年間，酒莊新增了135公頃的葡萄園。在南非荷蘭語(yǔ)中，“Kloof” 的意思與“豁口”相近，也就是兩座山中間的峽谷地帶，而克勞夫酒莊取了古語(yǔ)中的“C”代替“K”，于是有了今日酒莊名中的“Cloof”。酒莊標(biāo)志上的條紋象征著經(jīng)過(guò)開墾的山丘。

克勞夫酒莊的葡萄園占地約400公頃，位于處非洲西南岸，葡萄園受大西洋影響，夏季從11月延續(xù)至次年4月，溫暖且漫長(zhǎng);冬季寒冷，潮濕多風(fēng)，較少有晚霜和夏季暴雨的危害。從南極洲漂來(lái)的本吉拉洋流使該地區(qū)的氣候較同緯度的其它地區(qū)更為涼爽，因此葡萄成熟較晚，釀制的葡萄酒也更為優(yōu)雅、精致。葡萄園內(nèi)的土壤為花崗巖，排水性良好，利于葡萄的生長(zhǎng)。酒莊采用的剪枝方式大多為灌木式?？藙诜蚓魄f主要種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、品麗珠(Cabernet Franc)、皮諾塔吉(Pinotage)等紅葡萄品種以及白詩(shī)南(Chenin Blanc)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄品種?？藙诜蚓魄f在種植過(guò)程中秉承環(huán)保的理念，高效地利用水和能源，得到了世界自然基金會(huì)(WWF)的認(rèn)可。

來(lái)自克勞夫酒莊的每款酒都經(jīng)歷了復(fù)雜而精細(xì)的制作過(guò)程，以確保他們具有獨(dú)特的風(fēng)味。例如，克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒(Cloof Wine Estate The Very Sexy Shiraz, Darling, South Africa)的釀造過(guò)程先后歷時(shí)一年多。首先是在10℃下進(jìn)行為期兩天的浸皮，然后發(fā)酵13天，在壓榨后移入發(fā)酵池中進(jìn)行二次發(fā)酵，最后在橡木桶中熟成15個(gè)月后裝瓶。

克勞夫酒莊目前已推出五十余款葡萄酒，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。其代表性的酒款有克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒，斬獲了諸多國(guó)際大獎(jiǎng)。2013年份的克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒曾獲得2015年全球西拉葡萄酒大師賽(Global Syrah Masters)金獎(jiǎng);2012年份的此酒在加拿大米開朗基羅葡萄酒大賽(Michelangelo International Wine & Spirit Awards)以及世界葡萄酒挑戰(zhàn)大賽(International Wine Challenge 2015)上獲得金獎(jiǎng)，同時(shí)摘得2015年全球西拉葡萄酒大師賽銀獎(jiǎng)。