云南云海肴餐飲管理有限公司于2009年10月創(chuàng)辦，旗下有“云海肴云南菜”、“邊境東南亞小吃”、“刀小蠻云南米線”三個(gè)餐飲專有品牌。米線專營品牌“刀小蠻云南米線”定位20-35歲時(shí)尚白領(lǐng)男女，口味上，“刀小蠻半只雞過橋米線”復(fù)刻了正宗云南米線的原汁原味，每一根米線都自云南空運(yùn)而來，融合4小時(shí)慢燉骨湯，無污染，0添加，一經(jīng)推出便深受美食家的追捧。刀小蠻云南米線首店，2015年7月25日于北京CBD中心地帶——華貿(mào)購物中心B1層盛大開業(yè)，并在短短6個(gè)月內(nèi)成功開拓新店3家，場場火爆。

刀小蠻的米線只用米和水做成，不含膠，不額外添加淀粉、玉米淀粉等任何其他物質(zhì)。選用云南元陽梯田優(yōu)質(zhì)稻米，使得刀小蠻米線的成本是普通市售米線成本的3倍，但卻能保證其顏色透明、口感爽滑、米香味十足。刀小蠻云南米線，提供有半只雞米線、香拌菌菇、炸洋芋、鮮花餅、雜醬燜肉米線、雜醬米線、土雞米線、番茄墨魚丸米線、過橋米線、招牌蒙自過橋米線、銅鍋米線、豌豆粉涼米線、香酥蝦、薄荷香茅水、半只雞過橋米線、高湯素什錦米線、菌香米線、油淋紅藕、青瓜水、香茅汁、豆花肉醬米線、招牌半只雞米線、自制芒果優(yōu)格、炸雞柳等多種特色小吃與經(jīng)典米線美食。

刀小蠻云南米線市場分析：

相對于市面上眾多米線連鎖品牌，云南云海肴旗下新銳品牌“刀小蠻”人氣爆棚，紅火到一發(fā)不可收拾。刀小蠻大理米線歸根結(jié)底，還是在于用心。用心重視每一處細(xì)節(jié)，用心做好產(chǎn)品、服務(wù)，用心于不斷的改善、提升。

刀小蠻大理米線是一個(gè)十分棒的品牌，米線干凈衛(wèi)生，口味獨(dú)特，價(jià)格適中，適合各種群體消費(fèi)。米線選用的食材經(jīng)過的精心挑選，熬制出獨(dú)家秘制的湯料，米線勁道爽滑可口。無需師傅、傻瓜式操作、成本調(diào)味料您不必為自己從未經(jīng)營過餐飲項(xiàng)目而擔(dān)心。刀小蠻大理米線，選擇加盟不容錯(cuò)過。