道莊牛肉湯選料嚴謹自有工藝獨特、精選優(yōu)質黃牛肉牛骨為原料，配以數(shù)十種 香料，精心熬制而成，其湯濃醇鮮、香鮮適口、原料豐富、味足味厚，長喝不上火，嗓子不干民族飲食文化之理信，選料嚴謹自有工藝獨特、在選料上精 選上等的黃牛后腿肉低脂、高鈣、強韌有力;地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩

湯由20多味特殊原料、名貴滋補藥材、上好的牛肉、牛骨三滾三沸熬制 而成，使之精華緩緩滲透出來融入其中，使湯具有，〈鮮、辣、香〉的風格特點——熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味純正、回味無窮，真可謂好 湯、好料、好滋味;其中富含的蛋白質和多種微量元素具有健胃、活血、驅寒、提神、強身健體等補養(yǎng)功能;不傷胃不上火正適合現(xiàn)代人，深受當?shù)叵M者的喜愛

道莊牛肉湯作為標準化中式快餐的倡導者，道莊牛肉湯品牌自2002年餐廳開業(yè)以來一直不停的探索、研究，并吸收西式快餐的經(jīng)營理念，已經(jīng)造就了完全可復制和高度標準化的產(chǎn)品和服務標準，改良了傳統(tǒng)中式快餐的操作模式，為快速復制和加盟連鎖奠定了基礎

公司品牌立足于廣大消費者，專心經(jīng)營“美味、健康、”的產(chǎn)品，提供“快捷友善”的外送服務，營造“舒適、清潔”的用餐環(huán)境，并以物超所值的價格，致力于打造“成功的華人快餐企業(yè)”

道莊牛肉湯經(jīng)過多年的直營操作實踐，逐漸形成了先進的道莊牛肉湯模式——顧客不僅可以在“舒適、清潔”的餐廳用餐，也可以在辦公室享受送餐服務，此模式特別適合于一、二線城市的廣大顧客群體，其品牌有巨大的市場前景，公司同時具備了管理大型連鎖體系的能力和人才，能夠對加盟體系實施嚴格的標準化管理