相傳乾隆下江南，一日微服出巡，正中午，在街上發(fā)現(xiàn)了一個(gè)賣面條的小攤子，便去買了一碗，端在手上一看，只見面湯濃厚雪白

一會(huì)兒功夫，碗面上就結(jié)了一層薄膜

他嘗了一口，湯汁乳白，清爽不膩，面條細(xì)而軟滑，特別鮮美可口，比自己在宮里吃的御膳不知要強(qiáng)多少倍，于是邊吃邊贊不絕口!乾隆回到宮后，對(duì)此美味念念不忘，逐頒下圣旨宣攤主進(jìn)宮調(diào)制此美味，并賜名“鼎上功夫”，賞賜文武百官，百官吃后個(gè)個(gè)是贊不絕口，自此盛行

后來“鼎尚功夫”漸傳為“鼎尚弓”

“鼎尚弓”諧音“鼎尚功”，直陳我店的百年淵源傳承;同時(shí)，“弓”字又充分地呈現(xiàn)出活魚在烹飪時(shí)跳躍于鼎上的生動(dòng)形象，體現(xiàn)了本店在食材選擇上講究新鮮、營養(yǎng)

“弓”也體現(xiàn)了“鼎尚弓”的創(chuàng)始人的勤勞和智慧

魚湯不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤脾健胃，補(bǔ)虛療腸

經(jīng)常食用，可強(qiáng)生健體，符合當(dāng)代人的膳食養(yǎng)生追求

“鼎尚弓”愿成為您生活中的健康飲食的選擇!鼎尚弓魚湯米線館主要以黑魚、青魚、牛肉為主等各類2-3人套餐飯、私房菜飯、魚湯米線等

魚湯選用上好的青魚和黑魚頭加豬腿骨和雞骨!配之黨參、枸杞、紅棗、蟲草花等名貴材料，以文火慢燉4小時(shí)，其湯色乳白如汁、清純?nèi)缪?、汁濃味美、鮮而不腥、肥而不膩

富含高度不飽和脂肪酸，可改善大腦機(jī)能;富含膠原蛋白，能夠延緩衰老，調(diào)理機(jī)體、美容養(yǎng)顏，經(jīng)常飲用能起到滋補(bǔ)肝腎、溫潤肺胃、補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津、強(qiáng)身健體之養(yǎng)生結(jié)果

魚片選自上好青魚和黑魚，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，脂肪含量低，富含蛋白質(zhì)以及硒、碘、核酸等微量元素礦物質(zhì)，營養(yǎng)易于為人體所吸收，經(jīng)常食用可起到溫胃醒脾、補(bǔ)中安腎、強(qiáng)身防病、益智添神之食療結(jié)果