上海鼎泰豐餐飲管理有限公司1995年12月28日成立，經(jīng)營范圍包括中餐、西餐、中西點心，供應酒和冷熱飲料等。鼎泰豐享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立于臺灣，幾十年間，它走過了從創(chuàng)立品牌到蓬勃發(fā)展的輝煌歷程，先后在日本、美國、中國香港、新加坡、上海、深圳、無錫等地均開有分店。

鼎泰豐小籠包是一個源自臺灣的小籠包品牌，口味獨特，深受消費者的喜愛。幾十年間，它走過了從創(chuàng)立品牌到蓬勃發(fā)展的輝煌歷程，先后在日本、美國、香港、新加坡、中國上海、深圳等地均開有分店。由于用料講究，口味出眾，鼎泰豐價格可謂不菲。

鼎泰豐小籠包蒸的過程是手工和高科技的完美融和。在開放式廚房操作的都是經(jīng)過嚴格培訓考核合格后的師傅，皮一掂，餡一抹，行云流水地一捏便是均勻的十八摺。自行研發(fā)的蒸包機可以說是鼎泰豐的另一種驕傲，它完全由電腦控制，每一籠里的蒸汽都是均勻穩(wěn)定充足的，不會枉費前續(xù)的用心，確保每顆面點品質(zhì)。

產(chǎn)品特色

炒飯：肉絲蛋炒飯、 蝦仁蛋炒飯、 排骨蛋炒飯、 蛋炒飯

面食：元盅雞面 、元盅牛面 、紅燒牛肉面 、紅燒牛肉湯面 、排骨面 、酸菜肉絲面、 蝦仁面 、光面 、擔擔面、 干拌面、 炸醬面、 菜肉餛飩面、 鮮肉餛飩面

湯類：元盅牛湯 、元盅雞湯、 紅燒牛肉湯、 酸辣湯 、油豆腐細粉 、菜肉餛飩湯 、鮮肉餛飩湯

小吃：籠包 、蟹粉小籠包 、菜肉蒸餃 、蝦肉蒸餃、 蝦仁燒賣、 糯肉燒賣、 香菇素餃、 豆沙小包、 芋泥小包、 鮮肉大包 、菜肉大包 、香菇素包、 豆沙大包 、芝麻大包 、芋泥大包 、千層油糕 、赤豆松糕、 鮮肉粽子 、豆沙粽子 、八寶飯