相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因?yàn)橐隋形覆?，產(chǎn)后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補(bǔ)品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補(bǔ)品給宜妃吃，還是無濟(jì)于事。乾隆召集太醫(yī)和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫(yī)治宜妃的病。御膳房想到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的方法，于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經(jīng)過一段時(shí)間飲食調(diào)理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤(rùn)有光澤，美艷動(dòng)人。這道菜不僅去病強(qiáng)體，還能養(yǎng)生保健，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現(xiàn)在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。

當(dāng)今社會(huì)，吃火鍋，不僅要味道好、環(huán)境好，還要服務(wù)好，如果價(jià)格親民就更好！董記豬肚雞，一間新興起的餐飲火鍋式連鎖企業(yè)。目前，在全國(guó)已有200多家董記豬肚雞加盟店，主要分布于深圳、惠州、東莞、河源等大中城市。

公司秉承“飲和食德、健良人生”的宗旨，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)理論，在原胡椒豬肚雞的基礎(chǔ)上，加入名貴藥膳慢燉，形成、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的綠色食品，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。產(chǎn)品推出市場(chǎng)以來，深受美食愛好者的喜歡。

“董記豬肚雞”全國(guó)連鎖品牌，“精彩來自專業(yè)”，經(jīng)過統(tǒng)一形象、統(tǒng)一培訓(xùn)、精選食材、統(tǒng)一配送，采用傳統(tǒng)圈養(yǎng)的走山地閹雞、皮爽、肉滑、骨香；承包屠場(chǎng)新鮮豬肚，加上多種名貴藥材，并定位大眾消費(fèi)群體，憑借“平民的價(jià)格，星級(jí)的服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境”以及“干凈衛(wèi)生、服務(wù)周到、良心經(jīng)營(yíng)”而迅速崛起，成為2016年火鍋更佳的選擇項(xiàng)目，經(jīng)過兩年時(shí)間的發(fā)展，并在各地的加盟店初具規(guī)模，口碑很好，成為中低消費(fèi)人群的理想消費(fèi)場(chǎng)所。