橋情緣米線采用精選海鮮，特殊手法讓其吃到最正宗的云南米線。橋情緣米線的特別之處就在于肉湯溫度接近滾燙但外觀看不出其滾燙來。吃的時候將切得極薄的豬瘦肉片和打開的生鵪鶉蛋放入肉湯用筷子稍微攪拌使生食充分燙熟，搭配上新鮮的海鮮。橋情緣米線采用質量最好的米線，只有這樣才能給顧客最好的味蕾體驗。

有營養(yǎng)的米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等具有熟透迅速、均勻耐煮不爛爽口滑嫩，煮后湯水不濁易于消化的特點特別適合火鍋和休閑快餐食用。橋情緣米線通過標準化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使產品在達到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。

橋情緣米線中心設立有禽肉加工間、米線制品加工間、包裝車間、原物料倉庫、新產品研發(fā)室，配有十余輛送貨服務車，在降低了運營成本的同時，為連鎖分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有連鎖分店的主料，均由配送中心統(tǒng)一采購，標準加工，實現(xiàn)了定時配送，凈菜到店，品質統(tǒng)一的規(guī)范運作模式，“橋情緣米線”連鎖體系管理因此有了較大的完善和加強。