董記川道拐耗兒魚做法及吃法：將魚肉切薄片碼放制造調味料、將魚骨魚頭放入高湯中燉8分鐘，有機石用菜籽油升溫放于木桶，再將碼好味的魚片鋪展在有機石上，爾后加高湯

根據(jù)魚類肉質的不同，分別燜1-2分鐘即熟，湯鍋青紅相間，椒香濃郁，色澤自然

吃魚時先喝湯,再吃肉，湯味鮮香清爽,魚肉細膩嫩滑

吃完魚肉再涮燙其它菜品;也可直接泡飯食用，適合各種人群,是名副其實的正能量美食

北京極翅誘惑技術發(fā)展有限公司董記川道拐耗兒魚，美味的同時兼顧養(yǎng)生

木桶魚特色的營養(yǎng)成分，脂肪含量少，，肉質松軟，對于想吃肉又擔心長胖的消費者來說，吃起來健康又不失美味

且吃魚已形成一種潮流，頗具特色的木桶魚滿足了年輕消費者喜愛新鮮事物的心理又符合現(xiàn)代養(yǎng)生飲食的風尚

董記川道拐耗兒魚采用活魚現(xiàn)場烹制，傳承古方精髓，在快餐的基礎上升級新吃法，以木桶作為器皿，打造少有的視覺盛宴

活魚點殺，現(xiàn)場煮魚，新鮮美味看得見，渝來順噴泉木桶魚石頭+木桶煮魚，新自有工藝、新吃法，桶魚清香不油膩，開胃健脾，董記川道拐耗兒魚老少皆宜

董記川道拐耗兒魚，對雅安的地理文化、風土人情、特色美食非常熟悉，有著弘揚餐飲健康飲食文化的志向，十多年來，無論是餐飲策劃、管理、廚藝樣樣精通，憑借十多年的餐飲經驗，研發(fā)了木桶魚特色餐飲，為大家?guī)韺I(yè)的養(yǎng)生健康美食！以上是對董記川道拐耗兒魚品牌的詳細介紹，總部全面研發(fā)打造特色木桶魚，不僅營養(yǎng)豐富且時尚養(yǎng)生，同時又保留了美食的營養(yǎng)成分且各種口感種類，讓董記川道拐耗兒魚品牌成為老少皆宜的美食大品牌，想要創(chuàng)業(yè)的你千萬不可錯過

三椒取味[青二荊條,小紅米辣,漢源貢椒]、不用老油，不用底料

不添加和使用任何香料和香精

魚骨魚頭自然成湯，每鍋現(xiàn)殺現(xiàn)燉

魚肉成片.用加熱的高溫有機石和滾燙的高湯將魚肉短時間燜熟,以鎖住其水分和營養(yǎng)成分不流失.吃魚時先喝湯后吃肉,魚嫩湯鮮.清香四溢