豆花是四川成都、樂(lè)山等地有名的地方小吃。四川豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。四川豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。豆花口味咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。

制作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分后細(xì)磨為漿，過(guò)濾豆渣后燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。隨著人們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的增長(zhǎng)，對(duì)食物有了更高層次的追求，各種各樣的美食店也是不斷出現(xiàn)在我們面前，其中四川豆花就是一個(gè)備受消費(fèi)者喜愛(ài)的餐飲品牌。

四川豆花可謂是餐飲行業(yè)中的一枝獨(dú)秀，特有自有工藝、口感獨(dú)特，帶給消費(fèi)者不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)，因此推出后便得到了消費(fèi)者的熱烈追捧。對(duì)于這樣一個(gè)深受消費(fèi)者們喜愛(ài)，并且具有品牌實(shí)力的品牌，相信許多的人都想要加盟。