一人一份酸菜魚成為街頭排隊的生意，一吃為快，更成為現(xiàn)代草根百姓創(chuàng)業(yè)的項目選擇，它制作簡單，上手快，易于經(jīng)營，開業(yè)就能賺錢，成為當下餐飲創(chuàng)業(yè)的楷模。一人一份酸菜魚能喝湯的酸菜魚“魚”味無窮領(lǐng)“鮮”世界，半成品配送無需廚師5分鐘上餐操作簡單，1-2人運營好吃不貴老少皆宜。

酸菜魚也稱為酸湯魚，一人一份酸菜魚是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和特有的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。一人一份酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

一人一份酸菜魚精選近上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。一人一份酸菜魚以用黑、草魚為主料，來自，絕無污染。據(jù)(本草綱目)載，魚肉味道鮮美、營養(yǎng)豐富，有活血化淤、益腦養(yǎng)顏之效。一飽饕餮之志。

一人一份酸菜魚特有的酸菜搭配調(diào)味和高潮的烹飪手藝，對傳統(tǒng)酸菜魚進行一次全新的革新，郁小姐一人一份酸菜魚也將酸菜魚重新推入市場熱潮之中。隨著一人一份酸菜魚的發(fā)展，越來越多的人認識了一人一份酸菜魚。為了滿足不斷擴大的市場需求，一人一份酸菜魚不斷研發(fā)出新的美味，做出更受歡迎的口味。