餐飲是一個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，從古到今，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲行業(yè)這般既有延續(xù)千年傳統(tǒng)又有日日創(chuàng)立的精神，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲業(yè)這般極低的進(jìn)入門(mén)檻卻又及其慘烈的競(jìng)爭(zhēng)烈度。如果，你想在餐飲行業(yè)干出一番天地，富哥酸菜魚(yú)加盟項(xiàng)目就是一個(gè)很好的選擇。

傳統(tǒng)模式的酸菜魚(yú)，在一定程度上有人群約束，而“富哥酸菜魚(yú)”想做的是真正面向大眾消費(fèi)者。從人群而言，1個(gè)人能來(lái)吃，3個(gè)人也能來(lái)吃；剛畢業(yè)的大學(xué)生也能吃，退休的老人也能吃，小情侶也能吃，上班白領(lǐng)更能吃。從時(shí)間而言，上班可以作為工作餐，休閑逛街餐，也可以是約會(huì)餐?？傊钦嬲孛嫦虼蟊姟?/p>

由于酸菜魚(yú)是單品快餐，不同于常規(guī)意義上的多品類(lèi)快餐。所以，“富哥酸菜魚(yú)”只做酸菜魚(yú)。只做酸菜魚(yú)單品的好處是，更專(zhuān)一、更容易將酸菜魚(yú)做到，另外還可以嚴(yán)格把握食材的口味和產(chǎn)品品質(zhì)，以及店面的環(huán)境，以便滿(mǎn)足大眾食客“快速”和“時(shí)尚有品質(zhì)”的餐飲需求。

近幾年來(lái)，輕模式、小而美、小而精的高流轉(zhuǎn)業(yè)態(tài)已成為餐飲市場(chǎng)的中流砥柱，這種餐飲模式則更容易受到消費(fèi)者的青睞。伴隨著傳統(tǒng)餐飲的變遷，“大而全”逐步向“小而美”過(guò)渡，而“富哥酸菜魚(yú)”以其小份制、快餐化的模式，迅速成為規(guī)模地發(fā)展為一個(gè)不錯(cuò)的特色品類(lèi)。

酸菜魚(yú)，傳統(tǒng)的家常川菜，在琳瑯滿(mǎn)目的川菜里，以其別具特色的口感，獨(dú)樹(shù)一幟，成為一道眾口皆碑的“國(guó)民菜”?！案桓缢岵唆~(yú)”是單鍋酸菜魚(yú)，上得快，基本能實(shí)現(xiàn)5分鐘快速上餐。富哥酸菜魚(yú)大膽使用了越南進(jìn)口的巴沙魚(yú)，不僅無(wú)骨無(wú)刺，而且味道鮮美，能很好滿(mǎn)足不同食客的需求。

和傳統(tǒng)正餐酸菜魚(yú)相比，單品爆款更容易在產(chǎn)品口味上進(jìn)行創(chuàng)立和研發(fā)，目前“富哥酸菜魚(yú)”擁有老壇酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、水煮香辣魚(yú)、山珍菌湯魚(yú)、濃湯番茄魚(yú)、經(jīng)典椒麻魚(yú)、飄香藤椒魚(yú)等多種菜品，接下來(lái)我們還會(huì)持續(xù)研發(fā)多種新菜品，以便滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。