成記灌湯包堅(jiān)持質(zhì)量為天，以高度的社會(huì)責(zé)任感保證食品健康與安全，在采購(gòu)、檢驗(yàn)、加工、配送等工作環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)出一套特色且行之有效的食品安全控制體系，確保食品安全“零”事故記錄。

成記灌湯包一絕，面皮薄如紙，透亮明澈;二絕，餡由老母雞湯、雞丁、豬肉、黃酒、蝦米等20多種原料拌制而成;三絕，湯色晶瑩不破，口張湯滿而不溢。將其撮拾到盤中更是要有高招絕技!

成記灌湯包其用料講究、制作精良、難以仿制而著稱，僅制作工序就多達(dá)33道。成記灌湯包，以蟹黃和蟹肉為餡，以原味雞湯為汁，加上精妙絕倫的制作工藝。其制作出來的徐建萍湯包皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美，絲滑入口，堪稱湯包一絕。