福稻過(guò)橋米線是云南過(guò)橋米粉

國(guó)橋米粉是滇南特有的一種食品

它起源于蒙自地區(qū)，已有100多年的歷史，被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

福島米粉是用米粉做的

它的質(zhì)地柔軟有彈性

適合做營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的主食

它富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和酶

具有催熟快、均勻、耐煮、爽口、滑爽嫩滑、煮后不渾濁、易消化等特點(diǎn)

它能為人類(lèi)活動(dòng)提供能量

福島米粉是用米粉做的

它的質(zhì)地柔軟有彈性

適合做營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的主食

它富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和酶

具有催熟快、均勻、耐煮、爽口、滑爽嫩滑、煮后不渾濁、易消化等特點(diǎn)

它可以為一個(gè)人的身體活動(dòng)提供所需的能量

福島所有的米粉湯底都是用大骨頭熬十幾個(gè)小時(shí)，可謂濃濃、白凈、清香

每一碗米粉都有招牌的味道

福稻過(guò)橋米線已經(jīng)開(kāi)發(fā)出60多種具有自己口味特點(diǎn)和烹飪技巧的米粉

如泡菜米粉、泡菜火腿米粉、泡菜雞腿米粉、泡椒豬肝米粉、泡椒腰花米粉、泡椒砂袋花米粉、西紅柿雞蛋米粉等，等等福稻過(guò)橋米線烹飪的精髓就是要對(duì)米粉有深刻的了解

煮米粉的關(guān)鍵是控制熱量

福稻過(guò)橋米線對(duì)這一點(diǎn)有著獨(dú)特的理解和把握

另外，福稻過(guò)橋米線衛(wèi)生好，數(shù)量突出，器皿精美（福稻過(guò)橋米線使用的砂鍋是從外地購(gòu)買(mǎi)的）

因此，任何知道福稻過(guò)橋米線的人都會(huì)來(lái)吃碗，不管距離有多遠(yuǎn)

隨著福稻過(guò)橋米線在重慶各地設(shè)立分公司，生意好的時(shí)候，只有福稻過(guò)橋米線的米粉才能賣(mài)到1000多斤