福記酸菜魚米線經(jīng)過很多年的努力能夠結(jié)合人們對(duì)米線和酸菜的味道需求，結(jié)合這兩種食材給大家用心制作了老壇酸菜魚米線，在制作過程中繼承了傳統(tǒng)的老壇酸菜口味，采取古法制作方法，把正宗的老壇酸菜魚米線帶到市場(chǎng)

在魚的制作挑選上，主要以生態(tài)黑魚為主，這樣搭配上云南的米線味道更加出色，湯底酸爽香辣，米線勁道好吃，黑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雙重美食搭配，更受顧客青睞

公司在米線的制作過程，主要以手工制作米線為主，對(duì)材料的要求嚴(yán)格，每種材料都有不同的配比，搭配起來(lái)讓顧客能夠吃到口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的米線，總部在市場(chǎng)上也有自己的產(chǎn)品特色，不斷地占據(jù)有利的競(jìng)爭(zhēng)地位，成了一個(gè)更具時(shí)尚，更年輕的品牌

公司在運(yùn)營(yíng)過程中更加重視管理層和運(yùn)營(yíng)層，團(tuán)隊(duì)的實(shí)力打造，有年輕的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì)專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品和技術(shù)的研發(fā)，同時(shí)也給加盟店帶來(lái)更多的運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)，加盟店美食在操作過程中對(duì)廚房的標(biāo)準(zhǔn)要求不高，方便化的操作環(huán)境，節(jié)省更多時(shí)間

美食在操作過程中采取自主工藝，操作簡(jiǎn)單，對(duì)廚師的要求不高，標(biāo)準(zhǔn)化、量化的操作模式，更能節(jié)省時(shí)間，加盟商只需要經(jīng)過培訓(xùn)就可以快速上崗，在操作美食運(yùn)營(yíng)過程中都會(huì)更加容易

為了滿足顧客的用餐需求，店內(nèi)除了酸菜魚米線以外，還給大家?guī)?lái)了很多面皮、米粉，以及各種特色小吃

豐富的美食種類，更能滿足顧客用餐要求