星奇異2007年在廣州比較繁華的商圈北京路步行街開了第一家“水果廚房”餐廳，由此開啟了甜品的征程。一路走來，不斷的革新，以驚人的速度在全國范圍布局。如今，星奇異線下已有多家門店，這十二年，我們看到的是星奇異堅(jiān)韌的成長和為人稱贊的口碑效應(yīng)。當(dāng)然，這一切都基于星奇異對于甜品文化的堅(jiān)持才能獲得人們的支持與厚愛。

星奇異在具有三十年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的星奇異創(chuàng)始人大龍先生的觀念中，欲結(jié)合全球各個(gè)熱帶水果盛產(chǎn)地特色鮮果原材料以及專業(yè)的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，以匠心手作即食方式呈現(xiàn)甜品的獨(dú)特性，讓更多人品嘗到美味，并分享其快樂給他人，即該品牌所欲追求的定位，同時(shí)也是大龍先生和團(tuán)隊(duì)不斷思考及努力的方向。

星奇異在力求“食材零浪費(fèi)”的趨勢下，星奇異率先呼應(yīng)相關(guān)理念并且嚴(yán)格執(zhí)行。例如，在招牌千層系列的工序上采用整顆水果，讓每一份食材皆能通過原始的狀態(tài)呈現(xiàn)。其背后團(tuán)隊(duì)透過大數(shù)據(jù)的分析來控制采購數(shù)量，精準(zhǔn)控管材料保存方式和溫度來確保消費(fèi)者每天吃上比較新鮮的甜品。同時(shí)對食材保持虛心和敬畏，且盡量達(dá)到零損耗的目標(biāo)，是該品牌對食之文化理解。