港鍋花膠雞打造二十四小時網絡支持平臺，能夠隨時為加盟商提供經營中各種狀況的解決方案。力求憑借“樂土”深厚的企業(yè)文化，和不錯的菜品品質，科學的管理方式，標準化的操作規(guī)程。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而聞名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能緩解腎虛及產后(產后食品)風痙?；z含豐富的膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，適宜經常食用。

港鍋花膠雞滿滿的膠原蛋白，富含滋養(yǎng)結果的湯鍋與品質生活高度契合的養(yǎng)顏花膠雞。金燦燦的湯配上一碗白花花的米飯，全新火鍋體驗，先喝湯，后涮菜，多種涮菜配合，鍋里撈膠原蛋白。

一、營養(yǎng)豐富的湯底

仿佛會在雙唇間拉絲的花膠湯底，是加入了走地土雞、深?；z，還有豬蹄、大骨、精肉、火腿等食材。大師傅每天小心伺候，慢火熬足8個小時而成的。聽起來就很厲害!

二、特色花膠，“海鮮人參“

花膠，也稱魚肚、魚膠，是將大型魚的魚鰾干歷而成，富含膠質。花膠的蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量只有0.2%，屬于高蛋白低脂肪食物，有“海洋人參”的美譽，也被列為的四大補品之一。

港記多是選用半透明、色澤黃凈均勻、質地厚實的花膠，煮過以后口感柔滑，富有彈性。

1.各種海鮮都是從各地運送而來，養(yǎng)在一樓，每類海鮮都有自己的“單間”，現(xiàn)吃現(xiàn)撈，上桌時還生龍活虎的。

2.各種海鮮涮菜外，無肉不歡的食客不妨來一盤和牛，精美的大理石花紋，肥瘦適宜，下鍋后幾秒鐘就可以撈起，由雞湯浸潤過的肉片吃到口中，鮮得眉毛都要掉了!

各種涮菜應有盡有，與花膠雞鍋底都能很好的融合，激發(fā)出的口感和滋味。吃慣了四川火鍋的熱辣，不妨試一試花膠雞鍋底的滋潤。