在桂林米粉的發(fā)源地-桂林秀峰區(qū)甲山鄉(xiāng)敦睦村，有這么一個傳說：很久以前，桃花江邊有個靠耕種為生的老人名叫桂婆婆，她家身貧寒，心地善良，守著一個孫子阿寶相依為命

阿寶自小體弱多病，桂婆婆四處娜尋，可阿寶的身體一直不見好轉(zhuǎn)，祖孫二人苦苦相依

傍晚，桂婆婆耕種完正準(zhǔn)備回家，忽然看見一只兇猛的魚從空中俯沖下來，叼起一條鯉魚正要騰空，桂婆婆趕忙用手中的農(nóng)具擲向魚，救了鯉魚

那鯉魚是龍王的小女，為了報答桂婆婆，給婆婆留下了幾根鯉魚須，要她拿回去做，并且將制作方法如此這般地告訴了她

婆婆拿著鯉魚須回到家里，摻雜了大米，并大米泡脹，磨成米漿，濾干水后，揉成粉團(tuán)

然后把粉團(tuán)蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一陣，再用人力榨出粉條來，直接落開開水鍋里煮熟

桂婆婆盛上一碗給阿寶吃了，頓時，阿寶精神煥發(fā)，病也好了，身體壯

米粉的香氣，從桂婆婆的屋子里跑出來，飄呀飄，飄了十幾里

附近的人聞香而來，爭著要桂婆婆教他們做桂林米粉這好吃的東西

后來方圓幾十里的人慕名而來，到這個桔子來學(xué)做米粉，漸漸，桂林許多地方都有米粉了

桂婆婆的品牌米粉也由此遠(yuǎn)近馳名深受喜愛

桂婆婆米粉私家自行研制的自有工藝自有工藝烹制，口味不簡單，桂婆婆米粉堅(jiān)持走營養(yǎng)快餐發(fā)展之路，它在堅(jiān)持難得口感基礎(chǔ)上注重食品的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，美味養(yǎng)生同出擊，瞬間擊中消費(fèi)者的美食喜好，迅速成為快餐界的實(shí)力品牌