鍋小二酸菜魚從消費群體需求和改變出發(fā)，到年輕和快餐的定位，再到店面形象、產品品類、體量，消費體驗、互聯網+等多個方面的變化，不僅為傳統餐飲的發(fā)展提供了新思路，為“年輕餐飲”大趨勢開辟了一條成功的新道路，更為川渝菜注入全新的活力，更為吃貨帶來了全新的美食體驗。

鍋小二酸菜魚采用現代工藝，用四十六種中草藥精制而成，油而不膩、湯色紅亮，營養(yǎng)豐富，具有鮮香爽口、美味養(yǎng)顏、通腸理氣之作用，對關節(jié)炎，風濕性等癥狀有一定輔助作用。鍋小二酸菜魚獨特味碟更是一絕，由多種原料精心配制而成，魚的味道除了來自底料外，還要經過味碟的調配，才能出魚頭的精髓。

鍋小二酸菜魚以創(chuàng)建品牌餐飲為宗旨，打造特色時尚餐飲品牌，為創(chuàng)業(yè)者提供餐飲開店服務。鍋小二酸菜魚堅持文化餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲為經營理念，以傳統工藝為基礎配以制造自有工藝，以酸菜黑魚做為本店特色，一魚三吃，

鍋小二酸菜魚自創(chuàng)制造高湯，經養(yǎng)生指導而成，配伍山參、黨參、枸杞、大棗等滋補品進行熬制，所有食材的精華全部滲進湯汁里，營養(yǎng)醇厚，味道鮮美，搭配新鮮地道酸菜，酸爽過癮，開胃下飯。

鍋小二酸菜魚米飯能夠打包外賣，讓平常的酸菜和魚肉進行結合，吃上一口鍋小二酸菜魚米飯，讓你的舌尖獲得更加多的酸爽，在這忙碌的生活中，感受更加愜意的美味。鍋小二酸菜魚米飯精選上等食材，經過高溫燉煮的魚湯香濃美味，酸爽開胃，能夠大大的激發(fā)廣大消費者們的食欲。

鍋小二酸菜魚品牌擁有優(yōu)異的技術團隊和營銷，全心全意幫助創(chuàng)業(yè)者開好店，共同為打造“鍋小二酸菜魚”成為魚火鍋的佼佼者而努力。