港渝好粥道是重慶世隆餐飲管理有限公司旗下核心品牌。以粥和粵港點心、小吃為主營品種，配以地道的粵式小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、川渝風(fēng)味涼菜等菜品，以及荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等精品商務(wù)套餐構(gòu)成的廣式茶餐廳，專注于"營養(yǎng)健康、美味時尚"的消費理念，深受都市白領(lǐng)、時尚青年、商務(wù)人士的喜愛。

港渝好粥道擁有先進(jìn)的產(chǎn)品加工中心，面點、燒鹵等特色產(chǎn)品均由粵港名廚主理，百余款粥品嚴(yán)格按粵式配方、工藝出品，既吸取了粵港美食之精華、富有南方飲食的精細(xì)風(fēng)格;又兼顧了大眾化消費需求的時尚、美味、營養(yǎng)、實惠，深得養(yǎng)生之要領(lǐng)。

港渝好粥道自2006年開設(shè)第一家直營店以來，本著"技術(shù)保證品質(zhì)，服務(wù)打造品牌"的經(jīng)營理念，現(xiàn)已在重慶主城區(qū)開出多家直營店，在周邊區(qū)縣開拓多家加盟店，初步形成以主城為中心，輻射周邊3小時生活圈的網(wǎng)點布局，好粥道現(xiàn)已走上規(guī)?；l(fā)展的正軌。立足本土，精耕細(xì)作，著眼于打造重慶粵式茶餐廳首席品牌。在2018年6月15日華融廣場直營店“港渝好粥道”、旗下子品牌之“點小仙”、“子粵燒鵝皇”隆重開業(yè)。

品牌大事件：

2018.6.15

重慶冉家壩華融廣場愛融薈城隆重開業(yè) 包括子品牌：點小仙、子粵燒鵝皇

2017.7.26

西藏拉薩直營店隆重開業(yè)

2016.4.24

重慶沙坪壩大學(xué)城(熙街)店隆重開業(yè)

2016.4.9

重慶北碚西南大學(xué)直營店隆重開業(yè)

2015.10

四川邛崍店隆重開業(yè)

2015.1

獲重慶市品牌學(xué)會“養(yǎng)生粥 | 第一品牌”

2011.3

獲重慶《 新女報 》“推薦品牌”

2010.11

公司總經(jīng)理被評選為中國誠信企業(yè)家

2010.11

好粥道被評為中國餐飲行業(yè)最具有投資價值加盟品牌

2010.10

被重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會評為"重慶特許經(jīng)營品牌三十強(qiáng)"

2010.5

被中國飯店餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會評為"中華特色創(chuàng)新菜"

2009.10

重慶港渝好粥道第一家加盟店落戶重慶江北東和城， 打開餐飲加盟市場，成為餐飲市場的一匹黑馬

2009.10

中國商務(wù)部特許加盟備案成功，備案號0501201001000023

2009.7

被中國飯店餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會評為"中華特色名小吃"

2009.4

被中國飯店餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會評為"中華飯店餐飲行業(yè)名店"

2009.1

被重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會評為"會員單位"

2008.9

重慶港渝好粥道第三家直營店落戶重慶楊家坪西成天街

2007.6

重慶港渝好粥道第二家直營店落戶重慶石橋鋪

2006.4

重慶港渝好粥道第一家直營店落戶重慶渝北金島花園

企業(yè)文化：

中國粥文化

粥，古時稱包糜、酏，多指以五谷、豆類、干果為原料，加水小火熬煮而成的粘稠狀半流質(zhì)的飲食，是中國餐桌上的主食之一。清代詩人袁枚在《隨園時單》中擬定的煮粥標(biāo)準(zhǔn)為：見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也;必使米水融合，柔膩如一，而后謂之粥。

粥大體可以分為兩大類型，一是單純用米煮成的，另一種用中藥和米煮成的，后者又叫藥粥，藥粥是中國醫(yī)學(xué)寶庫的一部分。粥具體可細(xì)分為大米粥、小米粥、豆類粥、玉米粥、蔬菜粥、肉類粥、藥物粥等。這些粥風(fēng)味各異、具有各自營養(yǎng)特點，可以根據(jù)個人口味與營養(yǎng)狀況進(jìn)行選擇。

粥適合于各種年齡和體質(zhì)的人。我國歷史上有“食療同一”之說，講究“食療”。而在食療中，粥療又是最普遍的，有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說。不論古今，病人好的飲食就是粥，女人分娩更要喝粥。

而今，中國各大城市都開有專業(yè)的粥店粥吧，成為城市的時尚味覺之一。即使是麥當(dāng)勞這樣的快餐巨頭，也在美式的鋪子里賣起了中國粥。

廣州粥文化

廣東粥的種類極多，最聞名的有皮蛋瘦肉粥、滑雞粥、牛肉粥、魚片粥、及第粥、艇仔粥等。其通常做法是先熬一鍋白粥做“粥底”，同時準(zhǔn)備好各種肉類配料，然后用一小鍋粥底選配一種或幾種生鮮的肉類，加上姜絲、蔥絲再次燒滾，故名“生滾粥”。

先是熬粥底，要熬成一鍋好粥底，最講究的是米和火候。米要選擇優(yōu)質(zhì)新米，新米煮出來的白粥味香、有膠質(zhì)，粘稠易調(diào)。好的粥底不是用清水煮出來的，而是先煲一大鍋瑤柱、豬骨湯，然后把浸泡過的米倒進(jìn)滾開的湯鍋里，用大火煮十幾分鐘后，再改用慢火熬制三個小時。

然后是生滾，配齊生油、料酒、精鹽和食糖腌著的新鮮魚片、魚頭、魚腩、牛肉、雞肉、豬肝、豬腰、豬心、瘦肉、皮蛋以及姜絲、蔥花、香菜等各式配料，將粥底在小鍋煮開后放上相應(yīng)的配料，撒上姜絲、蔥花后裝碗上桌。生滾粥既有粥的綿滑，又保持了肉類的鮮嫩和原味，傳統(tǒng)的生滾粥，要數(shù)“艇仔粥”和“及第粥”最受青睞。

廣東河涌縱橫，有些艇仔(即小船)專門向他船或岸上的游客供應(yīng)粥品，故名艇仔粥。艇仔粥的主要配料為魚片、海蜇、魷魚、牛肉、瘦肉、花生、姜絲、蔥花等，素以粥滑軟綿、芳香味鮮聞名。

港渝好粥道自廣州家喻戶曉的民間傳說。相傳明朝時期有位貧窮的賣菜少年，每天要送一擔(dān)菜至粥店，粥店老板惜其聰穎可愛，便以豬肉丸、豬粉腸、豬肝生滾的白粥招待他。后來少年考中狀元，重回故地感謝粥店贈粥之恩時，要求再吃一碗當(dāng)年的那種粥，由于此粥無名，他便為其題名“及第”。

經(jīng)過多年經(jīng)營實踐證明，好粥道產(chǎn)品在宵夜市場中獨樹一幟，異軍突起，贏得了眾多食客的交口稱贊?！耙煌胂阒啵? 兩份點心，三五知己，幾杯小酒”不僅享受美味，更不失為一種生活情趣，都市俊男靚女把去好粥道吃宵夜當(dāng)著一種時尚，一種享受。同時好粥道“午餐+晚餐+宵夜”的經(jīng)營模式，也最大化利用了店面資源，提高了單店的營業(yè)收入!