海記牛肉火鍋隸屬于廣州海記餐飲企業(yè)管理有限公司，是一個(gè)集品牌餐飲連鎖、餐飲文化研究、食品生產(chǎn)、牛肉養(yǎng)殖、加工、特許經(jīng)營于一體的多元化、現(xiàn)代化餐飲連鎖企業(yè)。自2002年創(chuàng)立至今已有19年，先后在全國開拓150+家連鎖門店，一直致力于做牛肉火鍋領(lǐng)銜者，傳承潮汕飲食文化，堅(jiān)持只做“健康、放心”的食品，持續(xù)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，為廣大消費(fèi)者提供更貼心的服務(wù)，致力于將海記牛肉火鍋品牌享譽(yù)全國乃至全世界，做百年海記、打造出屬于中國的世界品牌。

海記牛肉火鍋的羊吉祥泉水涮肉，肉源來自錫林郭勒大草原，錫盟羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美多汁，而且胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實(shí)緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，天然、無污染而享譽(yù)世界，被譽(yù)為“肉中珍品”、“肉中人參”。在寒冷的秋冬季節(jié)，涮上一鍋熱騰騰的火鍋，那實(shí)在是一種享受!

海記牛肉火鍋是一間以傳承潮汕人刻苦打拼的精神，立志傳承潮汕美食，用心經(jīng)營潮汕牛肉丸、新鮮牛肉火鍋為主打產(chǎn)品的特色餐廳。海記牛肉火鍋圍繞牛肉丸多種吃法愛怎么丸就怎么玩的主題，開辟了牛肉丸、鮮牛肉涮涮鍋、牛肉丸粉面湯飯、牛雜煲火鍋等潮汕特色小吃。

海記牛肉火鍋多種用餐方式和體驗(yàn)，大大提升了餐廳的受眾面和競爭力。海記牛肉火鍋從早經(jīng)營牛肉丸、牛肉湯粉湯飯，到午餐晚餐吃火鍋、粉飯的潮汕特色餐廳。海記牛肉火鍋先進(jìn)的“自選+自助+數(shù)盤子模式”，大大提升顧客就餐體驗(yàn)感，也大大減少了服務(wù)的環(huán)節(jié)。海記牛肉火鍋從根本上節(jié)約用工成本，將成本返利給顧客。