火鍋相起源于荊州也就是今天的湖北方言“伙鍋”。話說在三國時期大名鼎鼎的諸葛亮四歲那年，爆發(fā)了歷史上有名的黃巾起義。一時間，群雄爭霸，天下大亂。諸葛亮雖然出身于官宦世家祖父曾任東漢朝廷的司隸校尉，相當(dāng)于京都警備司令；父親曾任泰山郡郡丞，相當(dāng)于泰山市政府辦公廳秘書長）無奈生逢末世，也飽受顛沛流離之苦。公元196年，少年諸葛亮隨叔父流浪到荊州襄陽，過起了晴耕雨讀的生活。

由于家境沒落，幾乎淪為自耕農(nóng)，使諸葛亮有機會接觸“火鍋”這種平民食品。荊州名士徐庶向劉備極力選擇年僅二十七歲的“臥龍”諸葛亮。劉備三顧茅廬之際，正值隆冬，大雪封山，天寒地凍。用餐之時，飯菜易冷，聰明的諸葛亮就對大雜燴的“伙鍋”進行了 次改良。他使用炭火，在“伙鍋”下面持續(xù)性供熱，讓湯水一直處于滾沸狀態(tài)，這樣，直到酒足飯飽，也能吃到又熱又鮮的菜肴，特別適合于把酒論英雄。“伙鍋”就這樣成了“火鍋”。

在蜀軍作戰(zhàn)中，“火鍋”還有一種特殊的用途。就餐時，它是炊具；夜間若有險情則敲擊示警。亦鍋亦鼓，一物多用。至今在成都武侯祠中，還保存三面“諸葛銅鼓”，也就是當(dāng)年行軍中用過的“火鍋”。諸葛亮去世后，黎民百姓非常懷念他。為了紀念這位丞相對火鍋的挺大貢獻，有些地方還管“火鍋”稱之為“丞相鍋”。辣丞相老火鍋，就此得名。這么多的創(chuàng)業(yè)支持政策，完全的做到了讓加盟商做甩手掌柜，加盟辣丞相火鍋，是更多創(chuàng)業(yè)人士的選擇，讓人們的成功創(chuàng)業(yè)有扶持，讓人們在餐飲市場肆意馳騁，獨占更大的美食財富！