貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司(以下簡稱“習(xí)酒公司”)，其前身為創(chuàng)建于明清時(shí)期的殷、羅二姓白酒作坊，1952年通過收購組建為國營企業(yè)，1998年加入茅臺(tái)集團(tuán)，屬茅臺(tái)集團(tuán)全資子公司，是中國名優(yōu)白酒企業(yè)。廠區(qū)地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口，依山傍水，風(fēng)光秀麗。

企業(yè)占地面積4400畝，擁有員工8000余人，其中，國家級(jí)評(píng)酒委員15人，貴州省評(píng)酒委員50人，中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才2人，中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類專業(yè)技術(shù)人才2000余人。具有4萬余噸的優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)、包裝能力及12萬噸的基酒貯存能力。

習(xí)酒公司始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，堅(jiān)守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，堅(jiān)持“以誠取信、以質(zhì)取勝、銳意創(chuàng)新、追求卓越”的質(zhì)量方針，踐行“無情不商、服務(wù)至上”的營銷理念，致力于做精產(chǎn)品、做優(yōu)質(zhì)量、做好服務(wù)。

習(xí)酒公司主要產(chǎn)品有醬香型君品系列、窖藏系列、金鉆系列及濃香和特許系列等。主導(dǎo)品牌“習(xí)酒”先后被評(píng)為省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)，1988年榮獲“國家質(zhì)量獎(jiǎng)”，2011年榮獲“貴州十大名酒”，2014年被認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等。1993年和2012年，習(xí)酒公司先后兩次榮獲“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”;2019年，榮獲第十八屆“全國質(zhì)量獎(jiǎng)”;2020年，榮獲第三屆“貴州省省長質(zhì)量獎(jiǎng)”;2020年，在“華樽杯”第12屆中國酒類品牌價(jià)值評(píng)議中以656.12億元位列中國前八大白酒品牌，中國第二大醬香型白酒品牌;同年，公司高端醬香產(chǎn)品君品習(xí)酒榮獲“第21屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)”。

近年來，習(xí)酒公司堅(jiān)持“君子之品、東方習(xí)酒”品牌理念，邀請(qǐng)具有君子風(fēng)范的著名表演藝術(shù)家陳道明代言，在機(jī)場、高鐵、高速、門戶網(wǎng)站、航空媒體等組合投放習(xí)酒形象宣傳片，連續(xù)多年打造行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀案例“中秋夜·喝習(xí)酒”“中國年·喝習(xí)酒”主題IP活動(dòng)，堅(jiān)持舉辦“君品·雅宴”“習(xí)酒·君品薈”高端品鑒活動(dòng)和“我是品酒師·醉愛醬香酒”大型品鑒活動(dòng)，創(chuàng)新開展“習(xí)酒進(jìn)名企”“億元習(xí)酒敬愛心”等交流活動(dòng)，借助央視《新聞聯(lián)播》報(bào)時(shí)和“品牌強(qiáng)國工程”平臺(tái)，有效提升了習(xí)酒的品牌知名度和美譽(yù)度。習(xí)酒已成長為全國知名品牌，正向全國強(qiáng)勢品牌邁進(jìn)。

習(xí)酒公司堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，不斷加強(qiáng)黨的建設(shè)，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，也積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。努力為地方增加財(cái)稅收入，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提供就業(yè)崗位等，持續(xù)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。連續(xù)15年開展“習(xí)酒·我的大學(xué)”大型主題公益獎(jiǎng)學(xué)活動(dòng)，累計(jì)出資1億余元幫助近2萬名優(yōu)秀學(xué)生圓夢(mèng)大學(xué)，捐資400萬元參與赤水河源頭云南省鎮(zhèn)雄縣生態(tài)扶貧，捐資2000萬元助力貴州、湖北兩省抗擊新冠肺炎疫情，積極參與抗震救災(zāi)等，竭力參與公益事業(yè)。堅(jiān)持幫助貧困村，對(duì)口幫扶道真縣文家壩村和習(xí)水縣永勝村，派駐駐村書記、捐款捐物、改善基礎(chǔ)設(shè)施、開展產(chǎn)業(yè)幫扶等，用真心出真力幫助脫貧摘帽、助力脫貧攻堅(jiān)。曾榮獲“全國優(yōu)秀社會(huì)責(zé)任企業(yè)”“希望工程實(shí)施30周年突出貢獻(xiàn)者”“貴州省履行社會(huì)責(zé)任五星級(jí)企業(yè)”“全省脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)黨組織”等榮譽(yù)。

2022年左右，習(xí)酒公司投資84.6億元逐步建設(shè)的醬香制酒生產(chǎn)區(qū)、制曲生產(chǎn)區(qū)、包裝物流園區(qū)、基酒貯存區(qū)、運(yùn)營中心、商務(wù)體驗(yàn)中心、習(xí)酒文化城、科研中心等將陸續(xù)全部投用，充分展示習(xí)酒公司新形象新魅力。

習(xí)酒公司將在貴州省振興白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略指引下，認(rèn)真落實(shí)茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，堅(jiān)守“發(fā)展、生態(tài)、安全、質(zhì)量”四條底線，踐行“崇道、務(wù)本、敬商、愛人”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持中高端發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移地朝著“百年習(xí)酒，世界一流”的愿景砥礪奮進(jìn)。

習(xí)酒企業(yè)發(fā)展歷程

創(chuàng)業(yè)與誕生(1952年—1977年)

明代萬歷年間(1570年前后)，一位姓殷的人(其名不詳)在黃金坪開設(shè)白酒作坊，以高粱、玉米為原料，釀造白酒營生，生意較為興隆，遂家興業(yè)旺。后來殷家的子孫出外經(jīng)商，不愿留在這偏僻的山溝，于是便將白酒作坊賣給羅家(黃金坪村民羅清云之遠(yuǎn)祖)。羅氏繼續(xù)經(jīng)營酒業(yè)，自產(chǎn)自銷，代代相傳，直至解放初期未停業(yè)。

1952年，仁懷縣工業(yè)局為發(fā)展釀酒業(yè)，購買了黃金坪羅清云家祖輩遺傳下來的白酒作坊和羅純德、羅發(fā)奎兩家的房屋，招募工人，創(chuàng)辦“貴州省仁懷縣郎酒廠”。1956年，仁懷縣工業(yè)局抽調(diào)茅臺(tái)酒廠副廠長鄒定謙來仁懷縣郎酒廠主持生產(chǎn)，采用茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)醬香型白酒，產(chǎn)品名“郎酒”，俗稱“貴州回沙郎酒”。1959年，因糧食緊張，缺乏釀酒原料，酒廠遂停產(chǎn)。鄒定謙調(diào)任茅臺(tái)機(jī)械廠任廠長，工人亦隨之解散。

1962年，仁懷縣回龍區(qū)供銷社派曾前德、蔡世昌、肖明清三人(三人起家)利用廢棄的廠房恢復(fù)生產(chǎn)，廠名為“仁懷縣郎廟酒廠”，也稱“黃金坪酒廠”，生產(chǎn)小曲白酒，曾前德為負(fù)責(zé)人，后來郎廟酒廠增加了袁本安、江守懷、羅淮吉、方向凱4名工人，全廠總共7人，后被人們稱為“七人精兵”。

1965年，貴州省對(duì)仁、習(xí)、赤3縣行政區(qū)劃進(jìn)行調(diào)整，“仁懷縣郎廟酒廠”隨行政區(qū)劃歸習(xí)水縣，更名“習(xí)水縣回龍區(qū)供銷社郎廟酒廠”。1966年成功研制出濃香型大曲酒“習(xí)水曲酒”。1967年，文化大革命在全國開展，酒廠所在地郎廟鄉(xiāng)改為“紅衛(wèi)公社”，習(xí)水縣郎廟酒廠因之更名為“習(xí)水縣紅衛(wèi)曲酒廠”，產(chǎn)品也隨之更名為“紅衛(wèi)大曲”“紅衛(wèi)牌習(xí)水大曲”。1967年10月，“回龍區(qū)供銷社郎廟酒廠”正式移交給習(xí)水縣糖業(yè)煙酒公司經(jīng)營，廠名為“中國糖業(yè)煙酒公司貴州省習(xí)水縣公司紅衛(wèi)曲酒廠”(地方國營)。簡稱“習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠”。1971年“紅衛(wèi)大曲”更名為“習(xí)水大曲”。習(xí)水大曲先后使用過“紅衛(wèi)”“二郎灘”“習(xí)水”“飛天”四個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。在20世紀(jì)90年代以前，一直暢銷全國并出口海外，獲得過省部級(jí)、國家和國際大獎(jiǎng)幾十項(xiàng)。

1976年，紅衛(wèi)酒廠按固態(tài)大曲法生產(chǎn)工藝成功試制 “醬香型大曲酒”。1977年10月，習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠由貴州省商業(yè)廳糖酒公司接管，命名為“貴州省習(xí)水酒廠”。

改革與發(fā)展(1978年—1997年)

伴隨改革開放浪潮，習(xí)酒迎來新的發(fā)展周期。1980年，由貴州省商業(yè)廳投資45萬元，新建酒庫、曲房、原料庫。

1981年，習(xí)水酒廠大曲醬香型白酒經(jīng)貴州省科委確定為重點(diǎn)科技項(xiàng)目，1982年，陳星國出任廠長，上任后，其進(jìn)行了大膽創(chuàng)新的改革，在中國率先打破干部終身制，打破鐵飯碗，實(shí)行廠長承包責(zé)任制和職工崗位責(zé)任制，改革給習(xí)酒發(fā)展帶來了生機(jī)與活力。這一時(shí)期，習(xí)水酒廠先后進(jìn)行了二、三期技改工程和新產(chǎn)品的研制開發(fā)。二期技改結(jié)束后，習(xí)水酒廠已建成占地2700畝，擁有黃金坪、大地、向陽、東皇四大生產(chǎn)區(qū)和大坡酒庫，廠區(qū)綿延十里，被稱為“十里酒城”。

1983年5月新研制的大曲醬香型白酒經(jīng)過省級(jí)鑒定，命名為習(xí)酒，品牌名由中國著名書法家陳恒安先生題寫。1985年，習(xí)水酒廠被列為貴州省“七五”期間重點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)改造的名優(yōu)酒廠骨干企業(yè)。

1988年習(xí)酒形成年產(chǎn)濃香、醬香雙3000(千升)規(guī)模，成為當(dāng)時(shí)全國最大的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。同年，醬香型習(xí)酒獲得國家質(zhì)量獎(jiǎng)、國家優(yōu)質(zhì)名酒等榮譽(yù)稱號(hào)。習(xí)酒同時(shí)擁有濃香型習(xí)水大曲和醬香型習(xí)酒兩大品牌，形成濃醬并舉的優(yōu)勢格局。

由于規(guī)模的擴(kuò)大和實(shí)力的提升，1991年，國務(wù)院企業(yè)管理指導(dǎo)委員會(huì)、國務(wù)院生產(chǎn)委員會(huì)核準(zhǔn)習(xí)水酒廠晉升為“國家二級(jí)企業(yè)”。

1992年6月，習(xí)水酒廠進(jìn)行體制改革，經(jīng)習(xí)水縣人民政府同意，成立了“貴州習(xí)酒總公司”。1993年下半年，貴州習(xí)酒總公司因生產(chǎn)經(jīng)營滑坡，流動(dòng)資金緊缺而陷入困境。為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢，進(jìn)一步加快轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營機(jī)制的步伐，增強(qiáng)企業(yè)活力，貴州習(xí)酒總公司決定通過對(duì)企業(yè)的股份制改造，定向募集資金，擺脫面臨的困境。1994年8月，經(jīng)貴州省體改委批準(zhǔn)，“貴州習(xí)酒股份有限公司”正式成立。同年，習(xí)酒質(zhì)量體系同時(shí)通過國內(nèi)、國際認(rèn)證(中國方圓標(biāo)志認(rèn)證和法國BVQI國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證)，是國內(nèi)首家同步通過國家和國際質(zhì)量認(rèn)證的白酒企業(yè)。習(xí)酒創(chuàng)造了“按年份劃分星級(jí)，以星級(jí)體現(xiàn)質(zhì)量”的產(chǎn)品星級(jí)質(zhì)量管理模式。

在全面提升產(chǎn)品競爭力的同時(shí)，習(xí)酒十分注重先進(jìn)營銷理念的應(yīng)用，80年代末習(xí)酒成為首家在央視投廣告的白酒品牌，90年代初習(xí)酒舉行“西部萬里行”“習(xí)酒獻(xiàn)西藏”和“習(xí)酒香飄重慶城”等大型活動(dòng)，獨(dú)家舉辦“千里赤水河考察”，在市場經(jīng)濟(jì)方興未艾的中國，這一系列成功的推廣活動(dòng)，在全國掀起了一股旋風(fēng)般的“習(xí)酒熱”。90年代初，習(xí)酒、習(xí)水大曲暢銷全國，鼎盛時(shí)期銷售額達(dá)2個(gè)多億。積極的改革和創(chuàng)新，塑造了企業(yè)競爭力。

習(xí)酒總公司在經(jīng)過一個(gè)較快的發(fā)展期后，由于國家實(shí)行宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控，企業(yè)自身經(jīng)營管理水平跟不上市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐等諸多方面的原因，習(xí)酒總公司的生產(chǎn)經(jīng)營從1993年起開始出現(xiàn)困難。到1994年，公司生產(chǎn)處于半停產(chǎn)狀況，企業(yè)經(jīng)營陷入困境。1997年5月，貴州省人民政府研究決定由貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))公司對(duì)貴州習(xí)酒總公司實(shí)施兼并。同年12月，根據(jù)省人民政府批示，貴州習(xí)酒股份有限公司予以解散。

轉(zhuǎn)折與復(fù)興(1998年—2012年)

1997年，貴州省政府作出了由茅臺(tái)集團(tuán)兼并習(xí)酒總公司的決定，1998年10月26日，“貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司”掛牌成立，習(xí)酒正式加入茅臺(tái)集團(tuán)。新的習(xí)酒公司成立，是習(xí)酒發(fā)展史上的一個(gè)里程碑，是習(xí)酒從困境走向復(fù)興的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

兼并后，習(xí)酒領(lǐng)導(dǎo)班子提出 “一年打基礎(chǔ)，二年有起色，三年上臺(tái)階，四年大發(fā)展”的工作目標(biāo)，制定“四個(gè)堅(jiān)定不移”的戰(zhàn)略方針(堅(jiān)定不移地貫徹落實(shí)“無情不商、誠信為本”的經(jīng)營理念，堅(jiān)定不移地打造茅臺(tái)集團(tuán)濃香戰(zhàn)略基地貴州習(xí)酒城，堅(jiān)定不移地走質(zhì)量效益型發(fā)展道路，堅(jiān)定不移地執(zhí)行高檔次高價(jià)位的品牌定位)。內(nèi)抓生產(chǎn)，外抓市場，兼顧市場推廣與品牌建設(shè)，總結(jié)梳理并提出符合習(xí)酒企業(yè)形象的君品文化。成為黔酒濃香第一品牌和貴州白酒第二品牌。

在濃香型習(xí)酒取得巨大成就的同時(shí)，2003年，習(xí)酒恢復(fù)醬香型酒的生產(chǎn)，并且啟動(dòng)新的醬香酒技改工程，創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，注重質(zhì)量與產(chǎn)量，研發(fā)出習(xí)酒窖藏系列產(chǎn)品。習(xí)酒發(fā)展一年一個(gè)臺(tái)階，逐漸走向復(fù)興。憑借優(yōu)良品質(zhì)和廣泛消費(fèi)群體，2007年，習(xí)酒獲“中國馳名商標(biāo)”稱號(hào)，并于2010年實(shí)現(xiàn)10億元的銷售收入。

2010年5月，張德芹接任習(xí)酒公司董事長、總經(jīng)理。習(xí)酒建立并踐行“崇道、務(wù)本、敬商、愛人”的企業(yè)核心價(jià)值觀，著手梳理習(xí)酒“君品文化”。內(nèi)抓生產(chǎn)，外拓市場，為適應(yīng)市場“濃轉(zhuǎn)醬”的趨勢，高端醬香品牌“習(xí)酒·窖藏1988”向全國市場推廣，受到消費(fèi)者青睞和專家廣泛好評(píng)。同時(shí)，通過對(duì)市場的準(zhǔn)確把握，習(xí)酒對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了細(xì)分，“窖藏系列”“金質(zhì)系列”“五星系列”等全面覆蓋不同層次的消費(fèi)市場，“大市場”“大客戶”“大品牌”戰(zhàn)略使得習(xí)酒銷售額和品牌知名度得到不斷提升。習(xí)酒完成對(duì)國內(nèi)所有省區(qū)的市場布局，并出口到東南亞、歐美等地，習(xí)酒的廣告也登陸中央電視臺(tái)、鳳凰電視臺(tái)等高端宣傳平臺(tái)，習(xí)酒的知名度和美譽(yù)度不斷提升。

2011年，習(xí)酒銷售收入突破15億元大關(guān)。2012年，時(shí)隔20年習(xí)酒再次獲“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，銷售收入更是翻一番，達(dá)到30億元。習(xí)酒正在從區(qū)域強(qiáng)勢品牌闊步邁向全國知名品牌，快步邁進(jìn)全國白酒行業(yè)前十強(qiáng)。習(xí)酒正走上持續(xù)、快速、健康發(fā)展的道路。

轉(zhuǎn)型與跨越(2013年一至今)

“十二五”期間，習(xí)酒公司累計(jì)完成銷售量75900噸，實(shí)現(xiàn)銷售額104.56億元，上繳稅金29.88億，實(shí)現(xiàn)利潤12.2億元。通過“十二五”技改工程建設(shè)，形成年產(chǎn)醬香、濃香基酒30,000噸生產(chǎn)能力和30,000噸包裝能力，配套建成萬噸制曲，儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)基酒70,000噸。企業(yè)生產(chǎn)能力、質(zhì)量保證能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力日益增強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益同步雙贏。

2013年至2015年，習(xí)酒公司順利通過安全生產(chǎn)國家二級(jí)達(dá)標(biāo)評(píng)審，習(xí)酒獲得“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，“習(xí)酒·窖藏1988”酒瓶外觀專利被國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局評(píng)為“中國外觀設(shè)計(jì)”優(yōu)秀獎(jiǎng)。2016年，習(xí)酒獲得貴州省首屆省長質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)第一名。

2019年，習(xí)酒高端新品“君品習(xí)酒”上市，以滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往和追求。習(xí)酒公司首次申報(bào)即榮獲第十八屆“全國質(zhì)量獎(jiǎng)”，全面推行卓越績效模式，管理水平實(shí)現(xiàn)持續(xù)提升。

2020年，習(xí)酒突破百億銷售大關(guān)，成功跨入百億酒企陣營，品牌價(jià)值再上新臺(tái)階，在“華樽杯”第12屆中國酒類品牌價(jià)值評(píng)議中以656.12億元位列中國前八大白酒品牌，中國第二大醬香型白酒品牌。“君品習(xí)酒”以478.98億元的品牌價(jià)值位列全球酒類產(chǎn)品第三十四名，白酒類第八名，并榮獲“第21屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)”。同年，習(xí)酒榮獲第三屆貴州省省長質(zhì)量獎(jiǎng)，成為貴州五年內(nèi)先后榮獲首屆貴州省省長質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)、第十八屆全國質(zhì)量獎(jiǎng)和第三屆貴州省省長質(zhì)量獎(jiǎng)三大獎(jiǎng)項(xiàng)的唯一一家白酒企業(yè)。隨著習(xí)酒知名度、美譽(yù)度不斷提升，企業(yè)品牌張力、影響力日益彰顯，習(xí)酒已由區(qū)域強(qiáng)勢品牌蝶變?yōu)槿珖放疲蛉珖鴱?qiáng)勢品牌邁進(jìn)。