韓池釜朝鮮冷面介紹濟南指南針食品技術(shù)研發(fā)中心匯集國內(nèi)知名食品、烹飪、連鎖運營、管理咨詢和營銷策劃，為餐飲加盟商提供專業(yè)咨詢策劃與餐飲品牌規(guī)劃服務(wù)

指南針朝鮮冷面館是適合中小加盟商經(jīng)營的韓式快餐項目，以超前的經(jīng)營理念和踏實穩(wěn)健的作風，指南針朝鮮冷面本著互惠互利、誠信雙贏的原則和各地有識之士攜手合作

韓池釜朝鮮冷面是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品

其中尤以蕎麥面冷面為著稱

一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等

食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，后再次澆湯

其面條細質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口

韓池釜朝鮮冷面隨著經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲行業(yè)的發(fā)展速度也將會隨之不斷擴大，那么這也將會一定程度的促進韓池釜朝鮮冷面的市場的擴大，而且從當下這一市場的發(fā)展速度來看，它的市場前景將會是十分廣闊的

冷面三大要素之——面韓池釜朝鮮冷面好面的標準是：筋道

正宗朝鮮冷面筋道的程度是“極難咬斷”

面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃時省事注意準備面是一步，先弄的話放久就坨了，很難吃

三大要素之——湯韓池釜朝鮮冷面冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看！這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯，湯里再加幾塊冰；好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，百喝不厭

三大要素之——拌料韓池釜朝鮮冷面通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?！纯谖峨S意，但一定要有至少一樣）泡菜就不說了

韓池釜朝鮮冷面辣醬：這種冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬

兩種配合在一起很好

韓池釜朝鮮冷面辣椒油：其實應(yīng)該是“油辣椒”，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，滋滋的一股油，如果專吃冷面的話，還可以在油里先加點洋蔥絲炸香

韓池釜朝鮮冷面三大要素備齊，接下來就開始吃啦！大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜

吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香