纖纖玉粉隸屬于青島瑞天餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)的中式快餐和西式快餐的餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛衅放疲呵嗪甜W餅、東方客中式快餐，經(jīng)過多年實(shí)踐與精心研究打造出一種新穎的中西復(fù)合式快餐模式。自2008年創(chuàng)立，2010年開始發(fā)展加盟連鎖。公司取得了與加盟商互發(fā)展共盈利的良好局面，在社會(huì)上樹立了良好的品牌知名度和較好的信譽(yù)度。

纖纖玉粉制作工藝獨(dú)特，色、香、味俱全，是地方風(fēng)味的一絕。它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。使用清純得水和優(yōu)質(zhì)大米制作而成。其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。從配料到主料，都看得出一份匠心。纖纖玉粉爽滑鮮香，滿足感油然而生，通心粉爽滑有彈性，肥腸肥而不膩，軟爛易消化，滿足了吃貨對(duì)食物品質(zhì)的高追求。纖纖玉粉，從出餐到烹飪，體驗(yàn)感都特別強(qiáng)!

纖纖玉粉秉承傳統(tǒng)米粉烹飪技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代快餐加工工藝大膽革新，開創(chuàng)出經(jīng)典原創(chuàng)，結(jié)合重慶酸辣粉等幾大類?？谖段缎蛣t以飄香麻辣為主，鮮香微酸、口感醇厚、奇香誘人為主要特點(diǎn)。纖纖玉粉選料的秘訣、炒制的心法、熬湯的配方、煮粉的火候、調(diào)口的速度，美味的每一個(gè)瞬間，無不專注和用心。

纖纖玉粉的嗜嗜粉，對(duì)火候要求是非常嚴(yán)格的，當(dāng)粉/面/菜肉放于鐵鍋中，經(jīng)過極高溫的燒焗后，鐵鍋中的湯汁不斷快速蒸發(fā)而發(fā)出“噬噬”聲，口咳刻粵語發(fā)音為嗜嗜。嗜嗜粉上桌后，經(jīng)攪拌，整道粉上下熟透，醬汁均勻，熱香盈滿，恰到好處!纖纖玉粉的粉面關(guān)鍵在于火候，為保持食材的新鮮生嫩，投料順序非常關(guān)鍵，不僅要精準(zhǔn)下菜的時(shí)間，準(zhǔn)確把握火候，上桌后，顧客還需親自動(dòng)手，參與攪拌，讓整道粉上下熟透，醬汁均勻，熱香盈滿，恰到好處!