湖南津市賀記餐飲管理有限公司是以賀傳華老人首創(chuàng)津市“賀記牛肉米粉”為背景，以多家經(jīng)營牛肉粉的實體店為基礎(chǔ)，集其它小吃、賀記特色家常菜、牛肉粉烹調(diào)技術(shù)培訓(xùn)于一體的實體餐飲店組成。

九十年代初期，賀記牛肉粉作為津市米粉行業(yè)的優(yōu)秀產(chǎn)品，引領(lǐng)津市企業(yè)改制后，下崗分流人員再就業(yè)，潮涌般進入長沙經(jīng)營米粉店，授徒上千人次。九七年湖南都市報以《津市米粉、火爆省城》的標題，搶先頭版報導(dǎo)。近三十年來，為下崗分流人員、年輕退伍軍人和青年學(xué)生，提供近萬人次的技術(shù)學(xué)習(xí)。是為津市牛肉米粉店鋪，搶立于城鎮(zhèn)大街小巷的優(yōu)質(zhì)功勛品牌。

公司組織發(fā)起人歐陽克云是“賀記”創(chuàng)始人賀傳華老人之長女婿，為第二代傳承人。在市中心經(jīng)營實體店三十多年，并于二О一四年二月申請國家商標局注冊備案，持有“賀記”商標43類餐飲業(yè)和41類職業(yè)培訓(xùn)國家商標專用權(quán)，于市萬壽路198號設(shè)立授權(quán)總店。先后兩次經(jīng)過津市市總工會、牛肉米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、勞動局、市場監(jiān)管局、商務(wù)局和市牛肉粉協(xié)會等管理機構(gòu)考評審核，并頒有“津市牛肉粉工藝高級技師”證書，具備優(yōu)秀的牛肉米粉烹制技術(shù)培訓(xùn)資格。

本公司應(yīng)與政府職能監(jiān)管部門保持一致，努力提高津市牛肉米粉質(zhì)量水準，共同維護好產(chǎn)業(yè)品牌賀記牛肉粉形象。