和軒麻辣燙成立于2011年，是一家以經(jīng)營川味麻辣燙為主，麻辣燙底料研發(fā)、美食文化推廣的連鎖加盟企業(yè)，公司以獨(dú)特的發(fā)展 理念，創(chuàng)立的品牌意識(shí)，誠信、敬業(yè)的服務(wù)態(tài)度，始終堅(jiān)持滿足客戶需求，實(shí)現(xiàn)很高層次上的雙贏的經(jīng)營目標(biāo)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得廣闊的市場，自公司成立之初，便在麻辣燙行業(yè)贏得了合格的口碑，迅速在麻辣燙行業(yè)站穩(wěn)了腳跟

和軒麻辣燙公司上下非常重視創(chuàng)立發(fā)展和創(chuàng)立管理，在打造壯大自己的品牌的同時(shí)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)，從較初的只有幾十平米的店面發(fā)展到了三家直營店，（第四家旗艦店正在籌劃中），兩家加盟店的規(guī)模，許多加盟商紛紛慕名而來，他們希望和和軒麻辣燙一同發(fā)展，以積極的姿態(tài)投入到中國飲食文化的品牌產(chǎn)業(yè)建設(shè)中去

麻辣燙將麻辣燙的麻和辣分開，先麻后辣的感覺形成心理暗示，優(yōu)先推廣這樣的概念，在龐大的餐飲市場上脫穎而出，成為了人們較為喜愛的麻辣燙

經(jīng)過高溫煮制，麻辣燙比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿均衡、食物多樣化的原則，是不折不扣綠色健康飲食

麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的漢族特色小吃，和冒菜略微不同

是川渝地區(qū)較有特色也較能代表“川味”的一種飲食

麻辣燙是食物的平民化歸宿

青菜和魚肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火

沒有什么講究的烹調(diào)過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開