重慶黃家碼頭餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事火鍋研發(fā)生產(chǎn)、飲食文化研究的綜合性連鎖餐飲企業(yè)。黃家碼頭火鍋是公司經(jīng)過(guò)多年潛心研究，根據(jù)市場(chǎng)需求創(chuàng)建的以碼頭文化為主題的火鍋，一直以來(lái)公司專注于“慢工細(xì)作，好料好味”推動(dòng)黃家碼頭火鍋的發(fā)展，通過(guò)規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的運(yùn)營(yíng)管理體系。公司始終堅(jiān)持傳播美食文化、發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，推崇健康生態(tài)火鍋、現(xiàn)代餐飲新潮流，以打造“中國(guó)碼頭火鍋品牌”為發(fā)展方向，“讓黃家碼頭的圣火傳遍全中國(guó)”為發(fā)展愿景，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品品質(zhì)，用最大努力為顧客帶來(lái)至真至善的體驗(yàn)。

黃家碼頭餐飲管理公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以技術(shù)為依托，博采各行業(yè)之眾長(zhǎng)，不斷注入新的激情和理念，塑造強(qiáng)有力的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大。公司成立至今，已與國(guó)內(nèi)知名企業(yè)建立了穩(wěn)定的商業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，面對(duì)未來(lái)，黃家碼頭將以“匠心求品質(zhì)，創(chuàng)新求發(fā)展”，不斷開(kāi)創(chuàng)火鍋行業(yè)新局面，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展壯大!

黃家碼頭老火鍋是公司經(jīng)過(guò)多年潛心研究，根據(jù)市場(chǎng)需求創(chuàng)建的以碼頭文化為主題的火鍋，其特色在于復(fù)古與現(xiàn)代結(jié)合的碼頭文化裝修，無(wú)色素?zé)o香精的火鍋鍋底，碼頭特色菜品及特色的碼頭文化服務(wù)。公司塑造黃家碼頭品牌，贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng)，并獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“中國(guó)名火鍋”“重慶名火鍋”等榮譽(yù)稱號(hào)。

簡(jiǎn)約而充滿懷舊感的碼頭復(fù)古與現(xiàn)代結(jié)合的裝修、精致考究的裝飾、獨(dú)具匠心的細(xì)節(jié)搭配，仿佛連空氣中都漂浮著碼頭文化與現(xiàn)代的氤氳,似乎會(huì)有一種穿越時(shí)光的感覺(jué)，墻面采用碼頭文化系列的圖案作裝飾，搭配復(fù)古餐桌與凳子。端著酒碗，聽(tīng)著碼頭文化歌曲，品著重慶地道火鍋，每一個(gè)細(xì)節(jié)都灌注了黃家碼頭人的激情澎湃。賞碼頭文化，吃正宗火鍋，到黃家碼頭。黃家碼頭火鍋就是這樣一家碼頭文化結(jié)合現(xiàn)代情調(diào)打造的美食天堂，在這里，美食早已超越了品嘗的含義，而更臻于一種文化的情調(diào)，一種對(duì)生活的詮釋。

品牌故事

長(zhǎng)江上游座碼頭南紀(jì)門，在重慶民間是屠宰與果蔬業(yè)的集中地，這里糧蔬交易繁忙，人口密集，商業(yè)繁盛，客貨兩旺，有「菜籃子涌出涌進(jìn)」一說(shuō)。僅一灣之隔，有座同樣繁忙的碼頭，名日：黃家碼頭;因其黃沙映射，金黃灼眼而得名。

民國(guó)十五年前后，在黃家碼頭有一姓楊船工，為解決個(gè)人溫飽，得其地利，將回民宰牛后棄之不用的水牛毛肚、肝腰、牛血旺低價(jià)購(gòu)入，置泥爐一具，爐上置鐵盆，將毛肚去梗、洗凈倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物煮而食之，味道鮮香，廣受碼頭力夫與船工們的喜愛(ài);后來(lái)，楊姓船工以此為營(yíng)生，久而久之成就了重慶最早、也最有名氣的以毛肚為主菜品的紅湯毛肚火鍋;因起源于黃家碼頭，得名：黃家碼頭火鍋。

而起于碼頭，興于碼頭的火鍋，在楊姓后人的傳承中，與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng)新;始終秉承著老一輩「以民為本」的理念與情懷，做最親民的重慶火鍋，深得食客們的鐘愛(ài)。