大弗蘭主營湖南米粉與小吃，是深圳市捷智餐飲管理有限公司旗下連鎖餐飲品牌。短短幾年，大弗蘭便在深圳市場中闖出了自己的名號，由于出色的業(yè)績，使得大弗蘭接連獲得兩家A輪投資。目前大弗蘭已經(jīng)在深圳有了多余家門店，并將湖南米粉與小吃帶入購物中心，大獲成功。

大弗蘭專注于湖南米粉和傳統(tǒng)小吃，繼承傳統(tǒng)湖南手藝與正宗風(fēng)味，大弗蘭味道深受消費者喜愛，出色的業(yè)績也引來了資本的關(guān)注。大弗蘭是當(dāng)下網(wǎng)紅餐飲品牌，但是仍保持著對傳統(tǒng)風(fēng)味的崇敬。在還原原始風(fēng)味的基礎(chǔ)之上，以標(biāo)準(zhǔn)化流程實現(xiàn)手工制作食品，對質(zhì)量的注重，使大弗蘭味道為顧客所稱贊，也成就了大弗蘭的商業(yè)奇跡。

大弗蘭招牌產(chǎn)品源自常德燉粉，在傳承口味與工藝的同時，將傳統(tǒng)的大鍋燉粉改成小砂鍋，并引入了其他湖南民間特色小吃，如臭豆腐和蔥油粑粑等，深受年輕用戶的歡迎。從田間到餐桌，大弗蘭嚴(yán)格執(zhí)行原材料的進貨檢驗，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，運行標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房生產(chǎn)，就連曾經(jīng)只流傳于街頭巷尾的臭豆腐，在大弗蘭出廠前都必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，再從湖南運送到深圳來。如果沒有汽車，也許人們只想要一匹更快的馬，但是大弗蘭希望做到更好。

了更大限度還原湖南米粉的精粹，創(chuàng)始團隊曾無數(shù)次走訪湖南民間老師傅，發(fā)掘地道的食材，研習(xí)傳統(tǒng)的制作工藝，選大米、磨米漿、蒸粉團……從一粒大米開始需要經(jīng)歷完整的7道工序，才成為一根為人稱道的湖南米粉。在深圳市場取得輝煌成就的大弗蘭，在今后的發(fā)展中，仍需要有更多加盟伙伴的參與，將大弗蘭的湖南味道傳播到五湖四海。