胡氏宴酒，取頭之水，依照胡氏家傳古法、傳統(tǒng)工藝，結合現(xiàn)代釀造科技，精心研制而成。在保持固態(tài)法釀造的基礎上采用大曲與糖化酶共同發(fā)酵，用優(yōu)質高梁大米作原料，采用緩火蒸餾，分段取酒，保持大曲生產(chǎn)的機理并截頭去尾，然后按照各餾段中所含微量成份比值的不同，利用氣相色譜分析、合理調配，后來形成風味獨特的產(chǎn)品,并完全符合優(yōu)質酒標準。

同時在產(chǎn)品包裝上，推陳出新，選用高白料異型酒瓶和多種防偽技術,使產(chǎn)品美觀,贏得了廣大消費者的好評。九八年下半年即被宣城行署接待處指定為公務接待用酒。胡氏宴系列酒成了消費者饋贈親友、宴請賓朋的優(yōu)選美酒，并遠銷國內二十幾個省市， 受到廣大經(jīng)銷商和消費者的一致認可。

秉著傳承歷史、鑄就徽酒的信念，胡氏宴酒業(yè)在困境中謀發(fā)展，在創(chuàng)立中樹品牌，短短的幾年間，了ISO9001、2000國際質量管理體系認證，先后榮獲“有名商標、“品牌產(chǎn)品稱號；2008、2009年胡氏宴酒國際徽商交流大會指定用酒；2009年宣城市消費者協(xié)會授予“誠信單位；2009年5月，胡氏宴酒憑借獨特的歷史文化背景和不變的釀造品質，被世博會聯(lián)合國國際信息發(fā)展網(wǎng)館一舉選為戰(zhàn)略伙伴，成為該館舉辦52場國際論壇活動的單獨指定用酒。同時我們也很榮幸的與國際徽商大會-餐飲峰會達成了長期戰(zhàn)略伙伴關系。胡氏宴酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝和獨特的勾兌技術，使本公司產(chǎn)品風味，優(yōu)先同行業(yè)，質量誠信企業(yè)協(xié)會、品牌價值評估中心、聯(lián)合評定我公司為全面質量誠信AAA級品牌企業(yè)、實力品牌。