杜家村以往用煤或碳的要領(lǐng)，利用了現(xiàn)代的電磁爐、無明火、無油、清潔衛(wèi)生，在就餐是可以瞥見操縱的全進(jìn)程。透明度高，吃的安心。杜家村悶鍋可以悶制雞、鴨、肉、海鮮和種種蔬菜、各類主料、輔料搭共同理、科學(xué)，營養(yǎng)富厚全面。制造的湯和密制的醬汁，悶制出來的各類菜品，口胃正，味鮮、香、清爽，真正到達(dá)了色、香味具佳的結(jié)果，回味無窮，使您食而不膩。

大江南北一度流行火鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、輕便的的選擇。但與火鍋對比，燜鍋的優(yōu)勢多多。杜家村打破了傳統(tǒng)麻辣香鍋辣易傷身的缺陷，制造研發(fā)多種特色調(diào)料，同時結(jié)合養(yǎng)生藥膳，變麻辣一鍋為多味五鍋，麻、辣、醬、鮮、香五味美食同臺亮相，麻而不辛，辣而不燥，醬而不膩，鮮而酸爽，香而有滋，不僅滿足不同消費者的口味需求，更實現(xiàn)美味與健康雙管并重。

消費者除了能在杜家村吃到特色鮮明的五味鍋外，還可自主選擇爽口涼菜、制造醬鹵、風(fēng)情菜品、風(fēng)俗小吃等各種風(fēng)味套餐，實現(xiàn)均衡搭配飲食。本著傳承、創(chuàng)立、健康、時尚的企業(yè)核心精神，懷著感恩社會的心，不斷追求品牌的創(chuàng)立與，讓杜家村品牌發(fā)展成為京城乃至全國更具潛力的特色餐飲企業(yè)。

杜家村將以“打造干鍋悶鍋品牌，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，合作共贏，讓加盟商收成才是硬道理”為奮斗目標(biāo)，奉行“永遠(yuǎn)誠信、不懈追求、服務(wù)” 的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“創(chuàng)立、合作、誠信、不凡”的企業(yè)文化氛圍，真正做到“專業(yè)型餐飲服務(wù)營銷”。

杜家村以不斷提高“亂劈柴”連鎖體系的營運管理水平，提升“亂劈柴”品牌價值。展望未來，杜家村力求向國際水準(zhǔn)靠攏，并希望在推動餐飲行業(yè)的發(fā)展過程中得到成長提高，進(jìn)而成為與國際著名餐飲品牌相抗衡的民族餐飲品牌，并成為餐飲市場的標(biāo)準(zhǔn)制定者。