回味制餡工藝提升食材的原始味道，使各種搭配食材及配料相得益彰，起到味道的相乘作用

回味在低鹽、低味精、適量植物油的前提下，力求食物原汁原味，提高/增加口感醇厚鮮美，為您提供真正健康美味的帶餡食品

“回味”的“色、香、味、形”，建立在的制餡工藝上提升食材的原始味道，使得各種搭配食材記配料相得益彰，毫不違和

回味在低鹽、低味精、采用適量植物油的前提下，在原材料的使用上做到衛(wèi)生、無公害，提高/增加口感醇厚鮮美，為消費(fèi)者提供真正健康美味的帶餡食品，真可謂是“包子天下有，唯有儒家香”

“回味”成功的背后，有著多年來不為人知的努力和文化積淀，傳承經(jīng)典工藝，盡在一攪一揉中

回味始終專注于膳食營養(yǎng)和健康美味的研究，注重綠色無公害，推崇綠色發(fā)展，積極探索和引進(jìn)先進(jìn)的餐飲經(jīng)營管理理念，尊重消費(fèi)者的利益和健康，圍繞“讓消費(fèi)者滿意+精湛技藝=用心服務(wù)于消費(fèi)者”的服務(wù)理念，讓每一位消費(fèi)者在品嘗回味的過程中感受美食的魅力

回味由來已久

相傳隋朝時(shí)期，剛剛惟行科舉制庹，一時(shí)間坊間學(xué)子紛紛前往當(dāng)時(shí)的京城洛陽趕考

渭水之畔有一個(gè)較大的驛站，多數(shù)學(xué)子在此休憩

由于舟車勞頓，學(xué)子們?cè)缫佯嚹c轆轆，而此時(shí)卻有一股沁人心脾的香氣撲面而來，于是他們不顧安頓車馬，順著香氣的方向來到一家沒有名字的包子鋪前

香酥軟糯，汁水四溢的包子，讓這些學(xué)子們?cè)缫淹浟松眢w的疲憊，瞬間搶食一空

酒足飯飽之余，一些人向店家詢問此包為何如此美味，店家答，除了自己的獨(dú)特餡料外，他所用的發(fā)酵老面是祖祖輩輩傳下來的，此時(shí)學(xué)子們才恍然大悟

進(jìn)京高考之后，學(xué)子回鄉(xiāng)途中再次途徑此驛站，他們?yōu)榱艘院竽艹缘饺绱嗣牢栋樱娂娤虻昙矣懸瓢?，然而店家秘而不?/p>

在所求無果后，眾人也自個(gè)回鄉(xiāng)，不過，有一值學(xué)子卻留了下來

這位學(xué)子為求得秘方在包子鋪?zhàn)銎鹆嘶镉?jì)，這一做就是三年，后來店家被其勤懇堅(jiān)持的行為打動(dòng)’于是將秘方傾囊相授，并將老面分享與他

此學(xué)子后來雖沒有錢，伹卻在包子上有了一番大作為，成為一代制包大師，書生做包子，后人將此包稱之為回味

回味口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩，尤其它獨(dú)特的發(fā)酵技藝讓回味更加綿軟柔長

近年來，多值回味后人聚集一起，在商討秘方傳承的同時(shí)，對(duì)其進(jìn)行了更加細(xì)膩的改良，讓回味吃起來更有一種神來之筆